日本人夏天都会做哪些有趣的事呢?(上)
日本的烟火常有像是心形等不同的图案,且色彩缤纷。烟火设计师会混合火药以制造出大自然中的多种颜色。而烟火在途中变换颜色称为「Kakeboshi(挂け星)」,是日式烟火的一大特色。为了制作Kakeboshi,会将多种火药层层堆栈,发射后其颜色便会由内往外依序出现。制作Kakeboshi形式的烟火非常费工夫,仅制一层5公分的火药就得耗费一天。而如果想让颜色变换两次,可能需花费超过一个月的时间呢!
二、穿浴衣
浴衣可说是日本夏季的必备服饰,它有着美丽的图样与色彩,因此受到许多女性喜爱。而对许多海外观光客而言,穿上浴衣参加祭典、烟火大会,也是向往已久的日本夏日活动。现今多数观光胜地的浴衣出租店甚至都有多语言对应,能方便租借、轻松入乡随俗!不过要在高温湿热的日本夏季穿着浴衣或其他夏季和服的话,可能会相当难受,别忘了记得携带阳伞、多补充水分哦!
三、跳盂兰盆舞
当日本开始放暑假时,家附近的公园、神社、车站前总会举办盂兰盆舞祭典。不分男女老少,大家都会聚集于此并一起跳盂兰盆舞。关于舞蹈的起源众说纷纭,其中一说是距今800年前日本僧人一遍上人将此舞蹈传给其他僧侣,并藉此向民众宣扬佛法,也让盂兰盆舞演变成今日生动活泼的舞蹈形式。
全国最知名的盂兰盆舞祭典莫过于德岛的阿波舞祭典,每年总吸引海内外的观光客一同共襄盛举。夏天的日本,一定要去感受下祭典的热闹氛围!
在众多人气消暑佳肴中,素面是最受欢迎的一道料理。像是意大利面通常是揉捏使其至成型,而荞麦面及乌龙面是用刀切至成型,但素面则需使面团延展塑型。
首先,面粉先与盐水揉合,之后将其搓成条状成圈。表面上涂油以防干燥再放置三小时 (此过程称为「醒面」,目的是为了使面团中的材料熟成)。经过三小时后便开始延展面团,之后再放置一小时使其熟成。其后放入别种机器轻拉面团,并再放置四小时。有时需要花费长时间,面条才能被拉到合适的细度与适当的熟成度。
五、吃刨冰
日本夏季代表甜食就是刨冰!世界上许多国家通常是吃冰淇淋消暑,但日本则是会将冰块刨的极细,使其口感像是蓬松的羽毛。因为冰块刨得很细的关系,所以它的融化速度便会减缓,而当刨好的雪花成堆栈起时,空气便会进入其中缝隙,使其带有蓬松绵密的口感。
近年就有特别讲究水质与制冰过程的店家,而像是使用京都宇治抹茶、加上红豆及白玉麻糬也非常能代表日本。不过对许多日本人而言,比起一碗上千元的刨冰,还是庙会祭典中这种淋上莱姆、哈密瓜、草莓酱的阳春刨冰才最美好的夏季回忆吧。