豆知識|你知道日本学校的供餐吗?
体育局出台了明确的食品标准,
进一步规范了学校供餐,
在那之后,供餐又是如何发展的呢?
昭和49年
1974
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葡萄干面包、沙拉、牛奶、芋头、汉堡肉、果汁。
昭和50年
1975
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吐司片、蜂蜜、海鲜时蔬、牛奶、水果、沙拉、炸鱼。
昭和51年
1976
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这年起,米饭开始普及。与面包作主食的时代相比,菜品的种类有所增加。
昭和52年
1977
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咖喱饭、牛奶、水果、腌菜、汤菜。
昭和54年
1979
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米饭、芝士、牛奶、红烧肉和时蔬、酸奶沙拉。
昭和56年
1981
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面包、牛奶、生菜、水果、时蔬汤、烤鱼、酸奶布丁。
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从瓶装的牛奶逐步演变成盒装的牛奶。
昭和58年
1983
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面包、牛奶、鸡蛋焗菠菜、虾仁沙拉、水果。
昭和60年
1985
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韩国拌饭、辣白菜风腌菜、牛奶、布丁、汤菜。
昭和62年
1987
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粗粮米饭、牛奶、菜卷、沙拉、味增汤、豆腐拌菜、水果。
平成12年
2000
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手卷寿司(煎蛋、黄瓜、纳豆)、汤菜、牛奶、烤鱼、凉拌蔬菜。
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与战争时代相比,菜品已日渐丰富。时至今日,日本的学校供餐做到了兼顾营养均衡与美味可口。文部省专门制定了《学校给食卫生管理基准》,各地根据基准也建立了一系列卫生规章制度,以保障学校供餐的安全。
此外,还有一项重要举措,就是校长要在学生用餐之前先试吃,而且规定了要提前一个小时,在办公室里当着老师们的面吃。这样如果有人投毒、或者食物