凯致商学院KEDGE Business强势专业盘点之——葡萄酒管理专业-新东方前途出国

国际影响力

法国的葡萄酒产区具有巨大的旅游吸引力，并且，世界上最有名的葡萄品种都源自法国，比如梅洛、霞多丽、长相思、西拉、黑皮诺等，《法国葡萄品种及菜肴搭配指南》就是葡萄酒和菜肴的有机结合。

阿尔萨斯的葡萄酒之路沿线分布了700个葡萄酒酿造者，他们开放自己的酒窖，让人们能够品尝到不同风味的葡萄酒。

同样，香槟酒也享誉全球。1927年，原产地命名控制法在该地区确立，1936年，15000个香槟酒酿造者获得认可。

每年，波尔多地区出口葡萄酒超过两亿升。卢瓦尔地区的葡萄酒 (比如都兰地区出产的葡萄酒) 销售到75个海外国家。

法国南部原产地保护命名 (AOP) 的葡萄酒也出口到世界各地，2014年的出口额达到五百万升。薄若莱新酒一直深受日本客人的喜爱，并且也出口到亚洲别的国家。

每年11月的第三个星期四，全球数百万人都翘首期盼薄若莱新酒的到来，使薄若莱新酒节成为唯一的世界性的葡萄酒节日。

自1969年以来，在国际侍酒师协会的14次大赛中，有5位法国人获得了“世界最·佳侍酒师”的号。 

2015年7月4日，勃艮第的坡地、房屋、香槟酒窖以及勃艮第葡萄园的“气候”一起被联合国教科文组织列入文化遗产名录。

关联专业

文化–美食–葡萄酒旅游业–遗产–饭店–侍酒–旅游 (文化、葡萄种植与葡萄酒酿造)–葡萄栽培及酿造工艺。

葡萄酒酿酒工艺的应用、葡萄园种植、葡萄酒的生产涵盖了葡萄酒品鉴、保存及消费等众多领域。葡萄酒相关的教育主要涉及三个领域：

• 葡萄酒生产及葡萄园种植、葡萄品种及其加工；

• 葡萄酒酿造工艺采用的科学技术；

• 葡萄酒贸易 (在法国和世界各国的分销)。

KEDGE凯致商学院波尔多校区的 MSc in Wine & Spirits Management 葡萄酒与烈酒管理硕士项目是该校最知名的项目之一。

源自于原葡萄酒和烈酒学院Wine & Spirits Academy，现由KEDGE Wine School凯致葡萄酒学院取代，依托波尔多作为法国著名葡萄酒产区的优势，该项目有着经验丰富的教研团队以及庞大的企业网络。

所有的课程都注重国际环境下葡萄酒和烈酒的贸易，注重培养学生在这个行业中营销、销售、传播、咨询以及采购等方面的能力。

毕业之后学生可以从事：葡萄酒和烈酒的贸易、线上和线下葡萄酒的营销和销售、进出口、葡萄酒和烈酒以及餐饮媒体、酒店、葡萄酒旅游等相关的工作。

【关键数据】

• 毕业生平均年薪 34K€

• 毕业生在毕业前找到工作 35%

• 毕业生在其实习的公司任职 80%

• 毕业生毕业6个月内成功就职 97%