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百家号
为希望在食品安全领域发展专业知识的科技毕业生提供全球食品安全管理和风险分析方面的独特和专业培训。
让学生深入了解全球范围内影响食物安全的主要及新出现的危害。
完成本课程后，学生应能完成以下工作。
了解国际食品标准、法律和法规，严格评估食品安全政策以及地方、国家和国际各级食品安全管理的法律和部门具体框架。
利用他们的风险分析知识，批判性地评估主要食品危害的风险，并解决全球的食品安全问题。
具备制定基于风险的食品安全管理策略和实施食品安全管理体系(如ISO22000)的能力。
具备批判性分析、信息技术和沟通能力。
作为个人和在多学科团队中有效工作，致力于终身学习，以提高他们的专业发展。
前景
学生顺利毕业后，将获颁授理大正式研究生证书，并可取得下列证书:
由美国食品药品监督管理局与马里兰大学联合成立的食品安全与应用营养联合研究所颁发的风险分析官方培训证书;经认可的认证机构颁发的主要食品安全管理体系的官方证书。
毕业生可在香港、中国内地及地区的食品、健康及农业行业、相关政府机构及研究机构工作。
或
具有测绘或地理信息系统(GIS)相关的专业资格和相关工作经验。
课程
全球食品安全管理和风险分析硕士课程要求学生完成以下课程:
食物安全风险分析
食源性化学物质和微生物危害:案例研究
全球食品安全管理
全球粮食安全
国际食品标准、法律和法规
顶点项目
稍后会有顾问老师反馈评估结果