工业工程（Industrial Engineering，简称IE）是将人、设备、物料、信息和环境等生产系 统要素进行优化配置，对工业等生产过程进行系统规划与设计、评价与创新，从而提高工业生产率和社会经济效益专门化的综合技术。
工业工程专业目的在于培养具有工程背景的管理型人才。学科开设往往根据学科教学的侧重不同而开设在不同学院下，如工学院、商学院、或专门的工业工程学院。至于专业的名称也根据不同的专业特点有不同的叫法。如 Industry Engineering(工业工程)Operation & Production(营运管理及生产)，Operations Management(营运管理)，Management Science(管科)，Operations Research(作业研究)，Systems Engineering(系统工程)， Manufacturing Engineering(制造业工程)及Management Engineers(管理工程)等。
申请背景倾向于有工科背景的学生，特别是化学、物理及电子相关专业的学生。另外，数学计算机和管理信息系统的学生也是可以转申这个专业。
一、Operation Research
就是我们这里说的运筹学。这个专业实际上是整个IE的一个理论基础，基本上各个学校都有这方面的研究，但是有一些专门的OR是在数学系下面的。Deterministic Operation Research和Stochastic Operation Research是任何IE department里必须修的核心课程。 这个对于大多数人来说也是比较难的，而且对学生的数学能力的要求是比较高的。
二、Human Factor
这个叫做人因工程或者是工效学。目前在中国国内这个方面有研究的学校还是比较少的，而且做得水平和国外来说相差也很大。而在美国这个专业是很受重视的，几乎大部分学校都有这方面的研究人员。而且很多还有专门的实验设备来支持这方面的研究，而且这个方向的毕业生的就业形势也非常的乐观，我国作为如今全球经济发展的重要经济体，人因工程这个专业必定有很大的市场需求。
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