与自然共生:日本的小满时节-新东方前途出国

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    与自然共生:日本的小满时节

    2024-05-18
    进入小满时节,麦穗初齐,颗粒逐渐饱满,公历相当于5月21日前后。
     

     

     

    这一时期农民能感觉到农作物茁壮成长,小有满足,故称“小满”。
     

     

     

     

     

     

     

     

     

    东方鸢尾、燕子花、花菖蒲
     

     

     

    5月到6月是欣赏东方鸢尾、燕子花和花菖蒲的季节。
     

     

     

    这几种花的花型相似,但可从花瓣区分,花瓣上有网纹的是东方鸢尾,有白色筋脉的是燕子花,有黄色斑点的则是花菖蒲。
     

     

     

    日本人5月5日端午节(儿童节)装饰的是花菖蒲。
     

     

     

    东京的根津美术馆每年都会在花园里的燕子花盛开时展出《燕子花图屏风》,这是尾形光琳的画作,被日本政府指定为“国宝”。
     

     

     

     

     

     

     

     

     

    红花
     

     

     

    红色最早就来自红花,但花朵本身的颜色却是黄色的。
     

     

     

    据《万叶集》和《源氏物语》记载,日本人从平安时代起便开始种植红花并用作染料。
     

     

     

    如今山形县也盛产红花,吉卜力电影《儿时的点点滴滴》,就讲述了山形县红花农户的故事。
     

     

     

    红花是口红、腮红等化妆品的原料之一。
     

     

     

    用“红花”这种染料多次浸染后,就能呈现出鲜艳的红色。
     

     

     

     

     

     

     

     

     

    汤岛天满宫天神祭(5月25日)
     

     

     

    东京的汤岛天满宫每年都会举行例行大祭“天神祭”。
     

     

     

    因供奉的神主是学问之神菅原道真,所以每到考试季,前来祈祷考试通过的学生络绎不绝。
     

     

     

     

     

     

     

     

     

    “御给桑”仪式
     

     

     

    小满时节,刚孵化出的蚕宝宝开始进食桑叶。
     

     

     

    雅子皇后会在皇居内红叶山的养蚕所主持“御给桑”仪式,亲自给蚕宝宝喂食桑叶。
     

     

     

    用蚕茧缫丝后得到的生丝织成丝织品,在宫中仪式和祭祀中使用。
     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    插秧
     

     

     

    开始插秧时举行的迎神仪式叫做“早降”(saori)。
     

     

     

    “sa”指的是田地之神,意为神从天降。
     

     

     

    有些地方举行的仪式叫“御田祭”,煮红豆糯米饭以祈祷五谷丰登、无病无灾。
     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    “走梅雨”
     

     

     

    正式入梅前,有数日连续降雨,日语中叫做“走梅雨”。
     

     

     

    气象厅有关入梅的通知会从南部开始播报。
     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    大山雀
     

     

     

    日本全国可见的大山雀进入繁殖期。
     

     

     

    外形特征是黑脸白颊,腹部有一条黑纹从喉部一直贯穿到尾端。初夏产卵繁育后代。
     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    世界禁烟日(5月31日)
     

     

     

    世界卫生组织(WHO)1988年将每年的5月31日定为世界禁烟日。
     

     

     

    日本则规定世界禁烟日开始前的一周为“禁烟周”,宣传香烟与健康的正确知识。
     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    制服换装
     

     

     

    日本的制服一般是6月和10月换装,这一习惯是从明治政府让公务员和学生穿西式制服开始的。
     

     

     

    如今学校和部分企业依然从6月起换成夏装,10月起换成冬装。
     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    蚕豆
     

     

     

    因豆荚朝着天空生长,日语中称“空豆”。
     

     

     

    也因豆荚里面看起来像蚕茧,所以也写作“蚕豆”。
     

     

     

    不易保鲜,购买后应尽早烹饪。可以用盐水煮,烤蚕豆也让人难以割舍。
     

     

     

    做沙拉、汤、天妇罗、意面时都可加入这缕春天的清香。
     

     

     

    香川县的乡土料理“酱油豆”是把炒过的干蚕豆趁热放入用酱油、白糖、辣椒拌好的调味汁中浸泡入味而成。
     

     

     

    因为是炒过的,所以和煮过的豆子不同,特点是一咬即碎。
     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    章鱼
     

     

     

    有些地方正值真蛸(章鱼的一个品种)上市的季节。
     

     

     

    在日本,成书于奈良时代的《出云风土记》中就记载了它的名字,可见章鱼自古就为日本人所喜爱,但在国外却被称为“恶魔鱼”,受到很多民族的厌弃。
     

     

     

    江户时代还将女性喜欢吃的食物编成了顺口溜——“红薯、章鱼和倭瓜”,里面也提到了章鱼。
     

     

     

    章鱼可做成刺身、油炸章鱼、醋腌章鱼、章鱼烧等,是日本人餐桌上的常见食材。
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