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德国料理概述 可甜可咸的美食文化

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2021-08-21 来源: 新东方欧亚教育综合


摘要: 德国料理概述 可甜可咸的美食文化

  不论你的味蕾是和德国美食一拍即合,还是对德国料理“大肉大肉”的传闻感到好奇,你都不能错过可甜可咸的德式料理文化。今天,我们为你带来德国美食文化特辑,供你在舌尖游世界。在本文中,你可以学到:在线咨询>>>

  - 经典德国美食德语表述
  - 德国料理文化特点概述
  - 5个关于德国美食的神奇Fakt
  - 最后,你还可以得到一份精美的德国美食食谱:
  给自己切一块自制的经典黑森林蛋糕,来庆祝你的美好复学吧:)
  肉:德国猪肘 Schweinehaxe
  谈到德国,第一个被想到的大概就是猪肘了:作为德国的第一大美食,猪手几乎贯穿了每个德国人的日常生活。然而德国猪手也分南北两派不同的做法(就像甜咸豆腐花):南部主要是巴伐利亚的炭烤猪脚和烟熏猪脚,大部分都表皮酥脆,油光滑亮。
  绝对的长膘利器哟
  Wenn man Deutschland erwähnt, fällt einem als Erstes die Schweinehaxe ein. Als das Lieblingsessen in Deutschland zieht sich die Schweinehaxe durch fast jeden deutschen Alltag. In Nord- und Süddeutschland ist es so unterschiedlich, wie die Schweinehaxe gekocht wird. (wie süße und salzige Tofu). Im Süden gibt es hauptsächlich in Bayern die von Holzkohle gegrillten Schweinebeine und die geräucherten Schweinebeine. Die Haut ist meistens knusprig, glatt und glänzend. Das macht auf jeden Fall einen fett.
  而北部的水煮猪脚则是加入酸菜和各式香料一起熬煮而成的。配菜大多是酸菜、土豆泥和土豆丸子。
  Die Schweinebeine im Norden werden mit Sauerkraut und verschiedenen Gewürzen gekocht. Die Beilagen sind meistens Sauerkraut, Kartoffelpüree und Kartoffelknödel.
  肉:香肠 Wurst
  毕竟是“香肠共和国”,排面还是要有的。香肠是德国人佐啤酒的最爱,而且种类过千。——不吃不是德国人。
  Deutschland ist eigentlich die "Wurstrepublik". Beim Biertrinken gefällt Wurst den Deutschen am besten, und es gibt mehr als tausend Sorten.
  # 特别介绍:巴伐利亚白香肠--Bayerische Weißwurst
  白肠最为特别之处:首先是吃前要去掉肠衣,其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱,味道带甜,但不辛辣。
  最令人惊讶的是,德国还有下午茶香肠:在下午茶时分将香肠切片、夹三明治。
  Das Besondere an Weißwurst: Zum einen wird die Hülle entfernt und zum anderen wird sie mit dem traditionellen bayerischen süßen Senf kombiniert, der süß, aber nicht scharf schmeckt.
  Das Überraschendste ist, dass es in Deutschland auch Nachmittagstee-Wurst (Teewurst) gibt. Beim Nachmittagstee essen die Leute gerne Sandwiches mit deren Scheiben. Vielleicht fühlt das Sandwich sich beleidigt, weil es eine andere Füllung in Deutschland hat.
  碳水:面包 Brot & Brötchen
  德国的面包有超过400多种,几乎每个城镇乡村,都拥有自己独特的面包和面包房。如果是游客的话,推荐八字面包,简单的味道但绝对不会出错嗷~
  In Deutschland gibt es mehr als 400 Brotsorten. Fast jede Stadt und jedes Dorf hat spezielle Brote und Bäckereien. Wenn man Deutschland besucht, wird empfohlen, eine Brezel zu probieren, einfacher Geschmack, aber unbedingt empfehlenswert~
  黑森林蛋糕 Schwarzwälder Kirschtorte
  蛋糕界的扛把子,黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)当仁不让。但是,并不是每个人都知道,黑森林蛋糕其实是德国的特色甜点,并且历史悠久。
  Typisch für die Kuchen ist natürlich die Schwarzwälder Kirschtorte, aber nur wenige Menschen wissen, dass die Schwarzwälder Kirschtorte in Deutschland tatsächlich ein besonderer Nachtisch mit einer langen Geschichte ist.
  --Jawohl, dieses leckere Dessert stammt aus Deutschland.
  啤酒 Bier
  在德国,比黑森林蛋糕更加出名的当然是啤酒。人口100万的慕尼黑就有3000多个每天都座无虚席的啤酒馆,每年十月啤酒节能喜迎600万的游客前来参观游玩。
  Bier ist noch viel berühmter: In München mit nur 1 Million Einwohnern gibt es 3000 Biergärten oder Kneipen, die täglich sehr voll sind. Jedes Jahr kommen 6 Millionen Besucher zum Oktoberfest. Wenn man Bier trinkt und die Schweinehaxe isst, wird einem doppelt so viel Glück gebracht und doppelt so viel Fett angesetzt. Es ist wirklich aufregend, darüber nachzudenken!在线咨询>>>
 

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