美国商科专业之酒店管理
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专家指南

时间:2020-05-24

 酒店管理(Hotel Management),是指关于酒店,餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究。该专业在课程设置及核心理论等上与旅游管理在很大程度上重合,二者常合称为酒店与旅游管理(Hospitality & tourism Managment),一般仅开设于本科阶段。

酒店管理可包含以下内容:

  • 食品营运:食品科学、食物选配、酒类研究、厨艺
  • 住宿营运:房务、渡假区、财务控管、订房销售/零售、市场营销、酒店建筑规划、邮轮营运
  • 国际旅游:郊游/远足管理、航空事务、旅游业与社会责任、生态旅游、旅游业与环境保护、相关法律
  • 观光管理:观光行为、古迹遗产观光、文化艺术观光、工业展示观光、市区观光、零售观光、自然观光
  • 娱乐管理:节日盛会、主题乐园管理、剧院/剧场/电影院管理、音乐院/音乐会/音乐节管理、会议/展览管理

课程列表

会计原理

Principals of Accounting

经济学原理

Principles of Economics

统计学

Statistics

金融

Finance

市场营销

Marketing

管理政策

Management Principles

度假村游轮及娱乐业务

Resort, Cruise, and Entertainment Operations

食品生产

Food Production

营养学

Nutrition

旅游产业法

Legal Issues in the Hospitality Industry

食品采购与成本控制

Food Purchasing and Cost Control

全球旅游地理位置

Global Tourism Geography

食品服务与布局

Food Service Layout, Design, and Catering

实习

Internship

 

就业状况

当前,全球旅游业就业岗位有2.35亿。据美国国家餐饮协会预计,2014年美国食品服务行业将增长3.6%至$6.04亿产值。会展策划人员在2008年后接下来的10年中将有望增长16%。

从事职业:财会、广告专员、酒吧经理、厨师、酒店经理、零售商、秘书、旅行机构、婚礼顾问、餐厅老板、会展策划、赌场经理、司仪、酒店前台

美国各州就业情况:

州名

就业人数

薪水/h

薪水/年

加州

23100

$12.02

$25,010

佛罗里达

18650

$10.70

$22,260

德州

18070

$9.37

$19,490

纽约

8490

$14.16

$29,460

宾夕法尼亚州

7870

$10.53

$21,890

南达科他州

1970

$9.09

$18,910

怀俄明

1320

$2.69

$21,090

蒙大拿州

1950

$2.56

$21,160

夏威夷

2590

$2.51

$35,930

内华达州

4660

$2.35

$29,460

哥伦比亚特区

940

$15.10

$31,420

阿拉斯加

890

$12.65

$26,310

*(1)

重要产业所在州——

一级州:南达科他州(2.81)、怀俄明州(2.69)、蒙大拿州(2.56)、夏威夷(2.51)

二级州:内华达州(2.35)、佛蒙特州(1.80)、新墨西哥州(1.69)、缅因州(1.69)、北达科他州(1.63)、阿拉斯加州(1.59)、南卡罗来纳(1.57)、佛罗里达(1.46)、密西西比(1.31)、俄勒冈州(1.27)、犹他(1.25)、阿肯色(1.25)、科罗拉多(1.25)

三级州:阿拉巴马州(1.16)、佐治亚州(1.15)、爱荷华州(1.15)、西弗吉尼亚州(1.15)、路易斯安那州(1.14)、北卡罗来纳州(1.14)、爱达荷州(1.12)、亚利桑那州(1.11)、田纳西州(1.09)、俄克拉荷马州(1.07)、弗吉尼亚州(1.05)、新罕布什尔州(1.02)、密苏里州(1.01)、肯塔基州(1.01)、华盛顿(1.00)、内布拉斯加(1.00)、德克萨斯(0.97)、明尼苏达(0.96)、威斯康辛(0.96)、加州(0.92)、堪萨斯(0.91)、特拉华(0.91)、印第安纳(0.89)、密歇根(0.80)、宾夕法尼亚(0.80)

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 酒店管理(Hotel Management),是指关于酒店,餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究。该专业在课程设置及核心理论等上与旅游管理在很大程度上重合,二者常合称为酒店与旅游管理(Hospitality & tourism Managment),一般仅开设于本科阶段。

酒店管理可包含以下内容:

  • 食品营运:食品科学、食物选配、酒类研究、厨艺
  • 住宿营运:房务、渡假区、财务控管、订房销售/零售、市场营销、酒店建筑规划、邮轮营运
  • 国际旅游:郊游/远足管理、航空事务、旅游业与社会责任、生态旅游、旅游业与环境保护、相关法律
  • 观光管理:观光行为、古迹遗产观光、文化艺术观光、工业展示观光、市区观光、零售观光、自然观光
  • 娱乐管理:节日盛会、主题乐园管理、剧院/剧场/电影院管理、音乐院/音乐会/音乐节管理、会议/展览管理

课程列表

会计原理

Principals of Accounting

经济学原理

Principles of Economics

统计学

Statistics

金融

Finance

市场营销

Marketing

管理政策

Management Principles

度假村游轮及娱乐业务

Resort, Cruise, and Entertainment Operations

食品生产

Food Production

营养学

Nutrition

旅游产业法

Legal Issues in the Hospitality Industry

食品采购与成本控制

Food Purchasing and Cost Control

全球旅游地理位置

Global Tourism Geography

食品服务与布局

Food Service Layout, Design, and Catering

实习

Internship

 

就业状况

当前,全球旅游业就业岗位有2.35亿。据美国国家餐饮协会预计,2014年美国食品服务行业将增长3.6%至$6.04亿产值。会展策划人员在2008年后接下来的10年中将有望增长16%。

从事职业:财会、广告专员、酒吧经理、厨师、酒店经理、零售商、秘书、旅行机构、婚礼顾问、餐厅老板、会展策划、赌场经理、司仪、酒店前台

美国各州就业情况:

州名

就业人数

薪水/h

薪水/年

加州

23100

$12.02

$25,010

佛罗里达

18650

$10.70

$22,260

德州

18070

$9.37

$19,490

纽约

8490

$14.16

$29,460

宾夕法尼亚州

7870

$10.53

$21,890

南达科他州

1970

$9.09

$18,910

怀俄明

1320

$2.69

$21,090

蒙大拿州

1950

$2.56

$21,160

夏威夷

2590

$2.51

$35,930

内华达州

4660

$2.35

$29,460

哥伦比亚特区

940

$15.10

$31,420

阿拉斯加

890

$12.65

$26,310

*(1)

重要产业所在州——

一级州:南达科他州(2.81)、怀俄明州(2.69)、蒙大拿州(2.56)、夏威夷(2.51)

二级州:内华达州(2.35)、佛蒙特州(1.80)、新墨西哥州(1.69)、缅因州(1.69)、北达科他州(1.63)、阿拉斯加州(1.59)、南卡罗来纳(1.57)、佛罗里达(1.46)、密西西比(1.31)、俄勒冈州(1.27)、犹他(1.25)、阿肯色(1.25)、科罗拉多(1.25)

三级州:阿拉巴马州(1.16)、佐治亚州(1.15)、爱荷华州(1.15)、西弗吉尼亚州(1.15)、路易斯安那州(1.14)、北卡罗来纳州(1.14)、爱达荷州(1.12)、亚利桑那州(1.11)、田纳西州(1.09)、俄克拉荷马州(1.07)、弗吉尼亚州(1.05)、新罕布什尔州(1.02)、密苏里州(1.01)、肯塔基州(1.01)、华盛顿(1.00)、内布拉斯加(1.00)、德克萨斯(0.97)、明尼苏达(0.96)、威斯康辛(0.96)、加州(0.92)、堪萨斯(0.91)、特拉华(0.91)、印第安纳(0.89)、密歇根(0.80)、宾夕法尼亚(0.80)

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