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阿拉伯美食2

发布者：: 张有恒

分类：: 海外生活

2026-02-03

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Harees是阿拉伯菜中深受欢迎的菜，也是在每个场合都能找到的菜肴之一。斋月，开斋节，婚礼，订婚派对，任何特别活动，都能看到它的身影。这道传统菜肴，由小麦、黄油、嫩熟的羊肉或鸡肉慢煮而成。为什么它是斋月的必备品之一？因为禁食一整天后，这道菜既简单又充实，对于胃来说更容易接受。在斋月期间，它既可以单独作为主菜，也可以与其他所有美食一起作为配菜。制作Harees通常需要很长时间才能完成（超过五六个小时），并且曾经是富人的食物，邻里最富裕的家庭将为整个街区提供足量的Harees，在邻居之间广泛分享。

Kunafa是一种著名的阿拉伯甜点。这是一个通过糖浆浸泡而成的奶酪糕点。Kunafa由一层厚厚的白色奶酪组成，上面铺有粉碎的粉丝面条或切碎的小麦，就像果仁蜜饼一样。层层糖浆拔丝包裹着浓厚的奶酪，用刀切开，还能看见拉丝。其口感丰富，风味独特，入口是酥脆的面丝和坚果伴着糖浆，最后尝到裹着奶酪的蛋糕，令人回味无穷。它也是一种很受当地人喜爱的早餐食品，供热爱甜食的人食用，每个餐厅都会制作出自己版本的Kunafa。在老迪拜繁忙的早晨，热闹的商店橱窗里都会供应着Kunafa，开启元气的一天。

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Kunafa是一种著名的阿拉伯甜点。这是一个通过糖浆浸泡而成的奶酪糕点。Kunafa由一层厚厚的白色奶酪组成，上面铺有粉碎的粉丝面条或切碎的小麦，就像果仁蜜饼一样。层层糖浆拔丝包裹着浓厚的奶酪，用刀切开，还能看见拉丝。其口感丰富，风味独特，入口是酥脆的面丝和坚果伴着糖浆，最后尝到裹着奶酪的蛋糕，令人回味无穷。它也是一种很受当地人喜爱的早餐食品，供热爱甜食的人食用，每个餐厅都会制作出自己版本的Kunafa。在老迪拜繁忙的早晨，热闹的商店橱窗里都会供应着Kunafa，开启元气的一天。

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