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在日本，一到秋季，随处可见四个字——「食欲の秋」（食欲之秋）。
秋天不仅是红叶烂漫、天气舒适的季节，更是味蕾的盛宴：大地收获，海洋丰盈，各种时令食材纷纷登场。对于吃货来说，日本的秋天就是一年中非常幸福的时刻。
今天就带大家一起盘点日本秋季的季节限定美食，让你感受“秋天的味道”。
01 秋刀鱼（さんま）说到日本的秋天就一定会先想到秋刀鱼。在秋季，秋刀鱼游到日本近海产卵，体を肥美丰满，捕捞量大。
一般来说秋刀鱼的料理方式有很多种，包含渍煮或者直接弄成生鱼片吃等等，不过在秋季最经典的要属“盐烤秋刀鱼”，表皮焦脆，鱼肉肥美，挤上点柠檬汁可以说十分完美。
在日本，秋刀鱼甚至被写进俳句、歌曲，象征着秋天的味道与家庭温暖。当然对于大家来说，提到秋刀鱼，最先想到的想必是周董的那句耳熟能详的歌词：“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解……”
02 松茸（まつたけ）菌类有增强人体免疫力还有含抗氧化美肌效果，低卡路里外并且还带有丰富食物纤维，能够整肠，相当适合在近冬时食用养身。
而「松茸」可以说是日本秋天的菌类主角之一。它以其独特的香气和风味而备受追捧，是传统日本料理中不可或缺的一部分。
松茸拥有一种独特的泥土和辛辣香气，其丰富的肉质和微妙的坚果味为各种菜肴增添了深度。
“松茸土瓶蒸”（把松茸与海鲜放在小壶里清蒸）、“松茸饭”、“松茸寿喜烧”等都是日本秋季超级推荐的美食。
03 栗子（くり）秋季是栗子丰收的时节，颗颗饱满香甜。加上其与秋季大地色搭配的外表，使得它成为日本秋季的宠儿。
日本在秋季常常食用栗子饭和各种栗子甜点。「栗子饭」将蒸煮过的栗子与米饭一同烹煮，散发自然的甜香；栗子甜点则细腻绵软，入口即化。
栗子甜点中备受欢迎的就是「蒙布朗」，许多便利店都会在秋季推出蒙布朗甜品。
04 烤红薯（焼き芋）秋冬时分，日本街头常能听到小贩的吆喝声：“やきいも~やきいも~”。烤红薯外皮微焦，内里软糯香甜，趁热掰开时冒出的热气让人心里都暖起来。
除了传统烤红薯，日本还有红薯冰淇淋、红薯派、红薯拿铁等创意料理。在东京秋季的“烤红薯节”上，还能一次吃遍几十种烤红薯，简直是“红薯控”的天堂。
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