预览结束
填写信息下载完整版手册
-
官方小程序
-
官方公众号
-
官方微博
-
百家号
在线时间：7*24小时
在线客服
- 400-980-5599
- 联系电话
- 关注我们：
-
-
-
-
官方小程序
官方公众号
官方微博
百家号
在线时间：7*24小时
日本美食以其精致工艺、季节时令特色和多样化的料理体系闻名世界，主要包含寿司、天妇罗、拉面三大经典美食矩阵，同时衍生出炸猪排、章鱼烧等国民小吃，近年来更涌现出金枪鱼'茜身'等兼具健康价值与可持续发展的创新食材。日本料理在分类上形成了本膳料理、怀石料理、会席料理三大体系，展现出从传统美学到现代创新的完整脉络。12
核心料理体系
国民小吃图谱
| 类别 | 代表产品 | 特色要素 |
|---|---|---|
| 炸物 | 章鱼烧/唐扬炸鸡 | 面糊空气含量控制达45%-50% |
| 煮物 | 关东煮 | 汤底含昆布、鲣节等五种基底原料 |
| 甜点 | 和菓子 | 按含水量分为生果子、半生果子等三大类 |
| 烧烤 | 串烧/日式烤肉 | 使用备长炭保持300℃恒温烤制 |
创新发展趋势
上一篇 日本品牌日语说法
稍后会有顾问老师反馈评估结果