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留学顾问张有恒

张有恒

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    德国美食7

    发布者：
    张有恒
    分类：
    海外生活
    2025-06-12
    60
    浏览

    牛肉卷      Rouladen

    Rouladen是一道典型的德国菜，也是是德国很受欢迎的晚餐美食之一。它经常出现在假期或家庭庆祝活动中。一般是用一片牛肉或小牛肉把熏肉、洋葱、泡菜和蔬菜卷成肉卷，再煎烤而成的，然后再配上肉汁、红酒或啤酒和烤土豆条，土豆或红卷心菜一起吃。

    夹鱼小面包 Fischbrötchen

    用小鲱鱼、北海虾、三文鱼夹在小面包中间，放上生菜叶和洋葱调味，这种小面包夹的鱼不是炸过的鱼排，而是用的腌制鲱鱼。

    海员杂烩 Labskaus

    这道菜起源于航海时期，原来主要是给海员食用，不过现在已经成为德国常见的一道菜肴，尤其是德国北部城市。目前公认最地道的做法是以腌牛肉为底，配以腌过的甜菜、酸黄瓜、洋葱和鲱鱼卷，通常还会加一个煎鸡蛋。 由于这道菜足够咸，脂肪多而且易于咀嚼，一些当地人将之视为极好的宿醉食物。

     

     

    张有恒
    张有恒 欧亚语培部咨询顾问
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          Rouladen是一道典型的德国菜，也是是德国很受欢迎的晚餐美食之一。它经常出现在假期或家庭庆祝活动中。一般是用一片牛肉或小牛肉把熏肉、洋葱、泡菜和蔬菜卷成肉卷，再煎烤而成的，然后再配上肉汁、红酒或啤酒和烤土豆条，土豆或红卷心菜一起吃。

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