德国炖菜 Eintopf
Eintopf是一种炖菜/汤,也可以叫一锅煮,其实就是我们大东北的乱炖。食材中通常有土豆、胡萝卜、熏肉丁和香肠块儿,还有豌豆角,根据烹饪方法的不同,味道不尽相同。在德国不同的地区也有其特色的炖菜,例如,图林根加了扁豆的Linseneintopf和卡塞尔地区的Lumpen und Flöh。
8字形面包 Brezel
德国的面包有很多种,在德国必吃的面包是Brezel。它是德国传统的面点,像打了结的「8」字,最大特点的就是加很少比例的水,比一般面包硬。在全国各地的面包店和街头小摊上找到它的身影,但每个地方的Brezel的外表和吃法也都不尽不同。有直接吃的,有切片吃的,有涂有黄油吃的,还有搭配冷肉或奶酪片一起吃的。