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德国美食6

发布者：: 张有恒

分类：: 海外生活

2025-06-12

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德国炖菜 Eintopf

Eintopf是一种炖菜/汤，也可以叫一锅煮，其实就是我们大东北的乱炖。食材中通常有土豆、胡萝卜、熏肉丁和香肠块儿，还有豌豆角，根据烹饪方法的不同，味道不尽相同。在德国不同的地区也有其特色的炖菜，例如，图林根加了扁豆的Linseneintopf和卡塞尔地区的Lumpen und Flöh。

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德国的面包有很多种，在德国必吃的面包是Brezel。它是德国传统的面点，像打了结的「8」字，最大特点的就是加很少比例的水，比一般面包硬。在全国各地的面包店和街头小摊上找到它的身影，但每个地方的Brezel的外表和吃法也都不尽不同。有直接吃的，有切片吃的，有涂有黄油吃的，还有搭配冷肉或奶酪片一起吃的。

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Eintopf是一种炖菜/汤，也可以叫一锅煮，其实就是我们大东北的乱炖。食材中通常有土豆、胡萝卜、熏肉丁和香肠块儿，还有豌豆角，根据烹饪方法的不同，味道不尽相同。在德国不同的地区也有其特色的炖菜，例如，图林根加了扁豆的Linseneintopf和卡塞尔地区的Lumpen und Flöh。

8字形面包 Brezel

德国的面包有很多种，在德国必吃的面包是Brezel。它是德国传统的面点，像打了结的「8」字，最大特点的就是加很少比例的水，比一般面包硬。在全国各地的面包店和街头小摊上找到它的身影，但每个地方的Brezel的外表和吃法也都不尽不同。有直接吃的，有切片吃的，有涂有黄油吃的，还有搭配冷肉或奶酪片一起吃的。

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