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烹饪艺术专业

时间:2016-03-01

这不只是高级家政学或是创造食物抽象艺术的机会,烹饪艺术是一个紧凑的2至4年的专业。戴上滑稽的白色帽子,然而就是戴着它,你会学到制作所有美味的精细细节,从烤宽面条到绉酥。另外,当你毕业的时候你会明白赤霞珠和黑比诺的区别。除了学习如何成为一个大厨之外,该专业也会让你获得酒店和饭店管理、设施管理的实践知识。很多大学的烹饪专业会有在饭店实习的实践机会提供给学生。烹饪的手法多种多样,从大众到高雅的,但是专业学习不会止步于厨房。作为一名厨师不只是精于厨艺,还要学习商务管理的课程,从会计学到酒店法律,这样你才能在毕业的时候做好成为下一个沃尔夫冈·帕克的准备。

烹饪艺术专业核心课程

餐饮经营与销售、销售管理、食品服务布局、设计与补给、营养学、商品采购、饮食服务、餐饮管理

烹饪艺术专业大学推荐

菲莎河谷大学、德雷塞尔大学

烹饪艺术专业

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