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烘焙及糕点艺术专业

时间：2016-03-01

烘焙、糕点艺术和饮食服务管理学位使该专业的研究生形成了坚实的烘焙及糕点制作的基础及管理的智慧。也使学生能在为食品公司服务时有长远的眼光和战略。本专业的学生准备成为饭店、面包店和其他地方的面包师和糕点师。课程主题还包括面包制作、蛋糕装饰、陈列台以及其他相关知识。

烘焙及糕点艺术专业核心课程

餐饮经营与销售、销售管理、食品服务布局、设计与补给、营养学、商品采购、饮食服务、餐饮管理

烘焙及糕点艺术专业

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