每逢11、12月,香港的杂志、报纸便开始铺天盖地介绍不同的圣诞大餐,有贵也有平,眼花缭乱。有报纸推介尖东一间五星级酒店的圣诞自助餐,酒店的餐厅中心除了有巨型圣诞树布置外,还会在圣诞期间请来乐队及多位舞蹈员即场表演劲歌热舞,舞蹈员以“环球嘉年华”为主题,大跳韩国、西班牙及巴西舞蹈,让顾客一边品尝圣诞大餐,一边看表演,热闹非常。
每位逾千元的圣诞自助餐,食物用料方面亦矜贵,除了应节的传统食物如烧原只火鸡、圣诞树头蛋糕、姜包慕思伴玉桂苹果之外,亦以多款珍贵食材入馔,炮制圣诞大餐,包括原只波士顿龙虾以乾葱红酒汁来煮,肉身爽口弹牙,还有啖啖酒香。
作为世界闻名的“美食天堂”,除了自助餐,西式圣诞大餐是节日热门之选,美国、意大利、法国、地中海各有不同节日菜式,甚至圣诞老人家乡芬兰菜都可以吃到。据说,全港唯一的北欧餐厅“FINDS”,有来自芬兰的星级名厨Jaakko主理,圣诞餐自然最地道。
而意大利人则重视家庭,圣诞节必会与家人聚首一堂用餐庆祝。但不说不知,原来意大利人按传统会在平安夜享用7道菜海鲜盛宴,这传统源自罗马天主教的禁食传统:在特定日子禁止食用肉类,而教徒就会改食鱼代替肉类。香港一间意大利餐厅则照足传统推出7道菜圣诞海鲜餐,由小食前菜、餐汤到主菜,全用上不同海鲜,包括冻八爪鱼批、龙虾云吞和蚬肉意大利面等,甚具特色。
香港迪斯尼则打出:“无论是圣诞大餐,还是圣诞主题小吃,以至在皇室宴会厅内享用传统圣诞自助餐,乐园都已为你一一准备节日味觉盛宴!”乐园为宾客准备两款“圣诞礼物篮”,内有不同的佳节精品及美食,但这个童话式圣诞大餐所费不菲,每款都超过2000元。
香港最新一季通胀率为4%,对比上两季有所放缓,但各大酒店的圣诞自助餐价格仍上升。香港餐饮联业协会认为港人对前景不太乐观,加上食材成本持续高企,预计今年生意额不及去年20%增长,但由于市民已习惯在圣诞节花费,估计仍有逾10%升幅。
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