东海岸海鲜中心 East Coast Seafood Centre
来到新加坡,海鲜是不可不吃的美食,午后在海边散着小步,到东海岸海鲜中心(East Coast Seafood Centre)是不错的选择。这里共有8家海鲜酒家,如长堤海鲜、Jumbo等。当中最值得吃的是用特大的斯里兰卡大蟹做的胡椒蟹,还有辣椒蟹。配上秘制汁酱,蟹肉多而爽口,叫人回味无穷。
328加东叻沙 328Katong Laksa
叻沙,是马来西亚和新加坡存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的道地食品。328加东叻沙的老板娘本来对叻沙一窍不通,由于租铺时,业主开出只可以卖叻沙的条件,老板娘只好边学边做。开业初期,老板娘连续4次出访并试吃叻沙,加上不停地虚心询问客人意见,最后成为名人美食家以及歌星均推崇的叻沙店之一。其制作的叻沙汤底用上浓浓的椰浆、淡奶、虾米煮成。质感爽滑,并充满阵阵椰香,配合丰富的海鲜食材,成为必吃的新加坡美食。
咖椰土司 Kaya toast
咖椰土司是新加坡人广为喜爱的早餐小吃,它与薏米水、咖啡、拉茶(甜味奶茶)、好立克和热美禄等各种饮料都能搭配。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱,新鲜烤面包,夹上厚厚的牛油以及咖椰酱,入口面包香脆、咖椰酱甜而不腻并带有浓浓的椰香。。被视为到新加坡必吃的地道美食。咖椰土司加两只半熟的水煮蛋及奶茶或南洋咖啡,均是当地非常地道的早晨。不仅市区有销售店,机场也有,不得不试。
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