德国留学之勃兰登堡特色美食介绍-新东方前途出国

    　　勃兰登堡是德国的一个州，位于德国东部。其北部是梅克伦堡-前波美拉尼亚州，东临波兰，南滨萨克森州，西南部临萨克森-安哈尔特州，西部是下萨克森州。它环绕柏林州。

    　　勃兰登堡地面平坦，境内有许多湖泊。重要的河流有施普雷河和波兰边境的奥得河。

    　　在柏林周围的城市和村庄比较富有，其它地区人口稀少，比较贫穷。南部科特布斯附近有褐煤露天矿。

    　　所有重要的交通路线(铁路，高速公路，联邦公路等)都辐射式从柏林相四周伸出。中部运河从东到西横贯全州。

    　　特色美食

    　　勃兰登堡州提供许许多多的地方风味美食。特别有名的是施普雷瓦尔德黄瓜(Spreewaldgurke)，还有贝利茨芦笋(Beelitzer Spargel)、泰尔托小萝卜(Teltower Rübchen)、蛋饼(Plinsen，一种鸡蛋煎饼)、带皮熟土豆配凝乳，还有鱼类菜肴象哈韦尔河梭鲈(Havelzander)，这些美食定会让您大饱口福。

    　　酸辣黄瓜(Gewürzgurken) 施普雷森林也以德国蔬菜宝库闻名于世。最有名的产品是施普雷瓦尔德黄瓜，包括酸黄瓜、酸辣黄瓜、胡椒黄瓜、蒜黄瓜和黄瓜。这些小小的绿色名菜品种都是施普雷瓦尔德居民和游客的最爱。

    　　泰尔托小萝卜(Teltower Rübchen) 泰尔托小萝卜是一种经人工培育味道香甜的白萝卜品种，起源于勃兰登堡周边地区，在泰尔托(Teltow，柏林西南 )一带种植尤其普遍，故而得名。这种小萝卜属于柏林及周边地区许多地方菜肴中不可或缺的特色美味，且很快就打入了国际餐饮业。

    　　肉冻配煎土豆(Sülze mit Bratkartoffeln) 肉冻是乌克马克和施普雷瓦尔德地区的一道典型名菜，主料是切得很细的肘子肉(去骨)和小块酸黄瓜。肉冻最好与煎土豆一起吃，里面再配上煎得很熟的板肉和洋葱。一些人还在肉冻上面滴一点醋，还有些人则加或辣根。啤酒则是佐餐最适合的饮料。

    　　哈韦尔河梭鲈(Havelzander) 3000个湖泊和30000多公里的流动水域：鱼是勃兰登堡的主要菜品，这一点也不令人奇怪，其中哈韦尔河梭鲈是最受人们喜爱的。在餐饮业，端上餐桌的鱼有多种做法，例如把哈韦尔河梭鲈佐以莳萝香草再配上焖黄瓜和小面包扁豆团子。

    　　编辑推荐：

    　　世界各国大学及专业排名

    　　出­国留­学必须避免的八大错误

    　　疑难解答：留­学专家一对一答疑