美国不少大学毕业生苦于找不到工作或趁机旅游逍遥几年,但加州大学的两名华人女生毕业后立即在洛杉矶创业开火锅店,目标是火锅连锁店。
来自北京的琼娜和天津的安博都是2010年毕业生,两人快毕业时才认识。琼娜说,两人一见如故,且志趣相投。毕业后都想创业,不想看老板脸色,但不知做什么生意,某天在家吃火锅觉得两人都喜欢美食,且南加州的火锅贵得离谱、不够美味,遂萌生了开火锅店的念头。
两人的创业资金20万美元,一半是她们在大学打工时所存,另外一半来自父母。开始没和父母讲创业,后来装修一半没钱了才向父母坦白,虽然父母反对,但还是愿意借钱给她们。
两人深知做生意特色最重要,为打造南加州独有的火锅底料,安博特意回中国成都考察一个月。她说,自己装成背包客,寻访当地火锅店,不过很多厨师调料都凭感觉,一家火锅店的老板直接写给她一张配料食谱说:“照这个做就差不多了。”她说,妈妈曾在中国经营餐馆,但自己来美国才学会做饭。为调制出火锅底料,做各种尝试和实验,最初常要在店里工作到早上7时。
两人虽是老板,却和员工一样亲力亲为,琼娜负责外部接待,安博负责厨房,为降低食材成本,她们每周都要开车去农场买菜,说起各种菜的菜价,简直比主妇还明白。
安博说,为凑创业资金两人把自己的车卖了,买一辆小货车方便进货。虽都是26岁的年轻女孩,却很少有时间购物或买奢侈品。且从开餐馆就年节无休,几乎每天都泡在店里。两个女孩还约法三章,不管是父母或未来男友都无权干涉她们的事业,火锅店和服装店都是她们两人说了算,两人还打算年底开另一家分店。