住在国外的荷兰人体重增加可能是因为他们吃热餐次数增多,在荷兰的荷兰人一般只在 晚上6点左右吃一顿热餐,而在国外21%以上的荷兰人一天吃两顿热的。一位接受调查者说: “我搬家以后中午吃热食对我来说是很好的改变,中午吃饭的时间充裕多了,可以好好安静享受,我以前一到下午5点会有些头晕,现在这种症状已经消失,我可再也不能回到中午只吃一个三明治的日子了。”
向中国人学习
一位被调查者写道:“我住在中国云南,我们大家一起热热闹闹地吃狗肉、猪脑、猪骨髓、海蜇、鱼泡、鹅舌、青苔、各色蔬菜等等,很多都是在在荷兰没人吃的。我们不管怎么说,是吃当地产品的。我们也许应该向中国人学习这一点,什么都吃,使用当地原料,就能减小‘生态脚印’。”
土豆吃得少了
荷兰人在国外吃晚餐的时间也推迟了,一般是在7、8点,大部分人称土豆吃得比以前少了,当地的小吃吃得多了,炸鱿鱼卷是驻外荷兰人的最爱。
许多荷兰人一点也不想念荷兰的任何东西,其他人是将不同地方做法结合起来,如果要用典型荷兰原料那就得网上订购或在当地的“荷兰店”里买。
最想念的荷兰食品
受调查者可在典型荷兰食品单上选择三样最想吃的东西,甘草糖排第三,排在第二位的是可罗卷和炸肉卷,最受荷兰人青睐的当然还是鲱鱼。
狗肉、海蜇、鱼子酱
一些驻外荷兰人还尝试了在荷兰一般吃不到的东西:羊下水、袋鼠肉、狼肉、河狸、牛头肉、虫子、驯鹿、髭蜥、短吻鳄、蛇肉、炸猪皮、旺鸡蛋(毛鸡蛋)等等。
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