面包是荷兰人不可缺少的主食,并且是早餐餐的基本组成部分,经常搭配上各种切好片的冷餐肉和奶酪,当然也可以抹上花生酱或巧克力酱。最受孩子们欢迎的当然少不了在涂满黄油的面包上撒上巧克力碎片(hagelvlokken)和甜碎粒(hagelslag)。一种含有肉桂、丁香和碎姜片的"早餐糕"(ontbijtkoek)也相当常见。近年来,各种早餐麦片搭配上酸奶和水果更是逐渐成为不少荷兰人家中必备的早餐食品。
时下,荷兰人的午餐可以被看成另一顿早餐,或者增添一碗热汤和一盘色拉,成为晚餐的简略版。有时候为了赶时间,荷兰人会匆匆购买一份街头速食,除了备受欢迎的传统特色小食生鲱鱼之外,鱼摊前闷头大嚼盐酥鳕鱼(kibbeling)的人群也是随处可见。
荷兰人的传统晚餐一般从汤开始,包括以各种方式烹制的土豆、鱼或肉食,以及各类蔬菜。有时候,作为主食的土豆也可以由米饭或品种多样的意大利面食代替。而著名的荷兰传统美食豌豆浓汤,只要再配上面包,也成了一顿完整而份量充足的正餐。
对传统的荷兰人来说,正餐后的甜点是绝对不能缺少的。除了西餐中常见的冰激凌、糕饼和水果外,令荷兰享誉世界的乳制品业不断推出各种口味以及口感各异的新品种,为荷兰人的甜点更添本国特色。
l另外,值得一提的是,荷兰人的餐桌可以说是荷兰多元文化的最佳体现之一,即使是特别传统的家庭,也不例外。除了较为单一的荷兰式正餐外,来自世界各地的菜肴正逐渐演变成荷兰人餐桌上的主导。除了意大利、法国和西班牙等欧洲美食,印尼菜国料理早已成了人们的最爱。
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