一、 学校简介
IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理学院(以下简称IHTTI)位于瑞士安静的纳沙泰尔市,一个被誉为“瑞士大学城”的地方。这里有物理学院、图书馆、艺术展览馆、十二世纪的哥特式教堂等建筑,是个文化氛围相当浓郁的城市。而IHTTI 就位在市中心。
IHTTI算不上一个规模大的学校,在读人数400人。专业以“酒店管理及旅游管理的结合”为特色。1984年建校以来,至今走过26个年头,所培养的学生今天也遍布了瑞士、美国、英国、法国、加拿大、荷兰、泰国、中国等国家。 别人说一所学校的校友就知道这所学校的好坏。其网站上校友们的分享中流露出他们对学校的感激,而他们履历之丰富辉煌让人惊叹。
二、理论和实践高度融合
IHTTI教学的一大特色是理论和实践的结合。午饭之时我对这个结论有着最直接的感受。一个服务生看着也只有十八九岁,但是服务态度相当好,而且一个微笑一个托盘动作都有专业水准。“我觉得我们学校的很注重理论和实践的结合。”来到这边已经两年的这位同学说。“我们学校是四星级酒店改建,本身就配有前台、法式餐厅、自助餐厅、厨房等等。我们上实务课程时就会去到这些地方上。我们在本科前两年都是上半年授课下半年实习。实习过后再回来上课。除了这个实习,我们一年级时要帮忙做宴会或酒会的服务,二年级时要策划毕业生晚宴,圣诞party,民族节等等。我觉得,经过这些我们更加明白自己在学什么,为什么学,学来干什么。” Theresa von Wielligh女士表示,酒店业是个实操性很强的行业,在求学之中经历过实战对于个人对酒店管理的认识是非常重要的。所以学校必须采取这种半年学习半年实习的模式。虽然会带来一定管理上的困难,但这对于学生是最好的。
三、学校评价
现任费尔蒙酒店集团蒙特勒宫总经理Michael Smithuis说:“IHTTI has proven to be an outstanding choice as a starting point for my career in the hospitality industry.”他先后在伦敦洲际酒店、德国Stuttgart洲际酒店、印度雅加达文华东方酒店、新加坡莱佛士酒店工作过,做过执行助理经理、集团总监、总经理等职位。
而另一位校友,Mr. Léon Raaijmaakers也给出了这样的评价:“For anyone wishing to pursue a career in the hospitality industry IHTTI is a fantastic starting point!”而他刚毕业就进入了日内瓦洲际酒店工作,随后加入万豪国际酒店,现在在比利时任根特博览假日酒店的总经理。
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