在当今越来越多国际品牌酒店入驻中国市场的时代背景下，中国酒店业所面临的一个问题却越来越突显：谁来领导在中国经营的国际品牌酒店呢?外国人?他们确实能保障酒店管理及经营模式的国际化，但考虑到中国款待业实情，以及大多数基层员工都是中国人的事实，单纯由外国人组成的管理团队在领导酒店业绩腾飞时步履维艰。本土中国人?
酒店业在中国起步较晚，成长缓慢，由传统高校培养出来的酒店人才往往难以适应国际化的管理模式，这个不争的事实让土生土长的中国酒店人也面临窘境。从这个角度看，我们到底需要怎样的酒店业人才这个问题就非常容易解答了。
第一：要有中国传统文化的积淀。第二，要有国际化酒店教育背景。具备以上两个素质的酒店人假以时日就能担负起这些国际品牌酒店在中国管理和经营的重担。而由瑞士学成归国的酒店专业人才恰好符合这一要求，在时代潮流的助推下，成为了酒店业的香孛孛。
正如恺撒里兹酒店管理学院校友，一位从瑞士留学的业内人士说“里兹使我有着强烈的归属感，我当初被学校严谨的择生态度、人性化的交流方式以及学校努力营造的国际化氛围所吸引，在里兹的学习和学校安排的带薪实习中，我学会了了解不同的意识形态，从而学会了包容、善待和礼遇他人，时时刻刻以客为先，学会与不同人进行团队合作，这些品质都是我毕业后在酒店工作的垫脚石”。
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