留学大众化使中国留学生就读艺术类专业的比例上升。英、法、意等国拥有大批优秀艺术设计类专业院校，是学生出国读艺术的首选。例如，世界艺术之都法国，其绘画、雕塑、服装设计、产品设计、造型设计、舞台设计、电影等强势专业广受追捧。据悉，出国学艺术的学生几占留法学生的40%。
一、艺术类专业
艺术史对很多留学生来讲是冷门专业，但在英国就业前景好，是当地的热门专业，所以门槛较高，国内紧缺这个方面的人才。比如，大型拍卖中心负责讲解拍卖品的专业人士非常紧缺，有专业知识背景、英文又好的专家更缺。
三、酒店、旅游管理等专业
据统计，中国酒店业人才缺口50万，酒店管理专业学生就业形势看好。瑞士酒店管理专业课程历史悠久，格里昂酒店管理学院、凯撒里兹酒店管理学院都是世界顶尖级酒店专业学院。此外，法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院、爱尔兰香浓酒店管理学院及新加坡东亚管理学院等，都能给学生提供高质量的酒店管理和旅游管理硕士研究生课程，还能参加带薪实习。
二、教育、心理学专业
在教育及心理学专业方面，法国、英国等有很大优势。英国的谢菲尔德大学、埃克塞特大学、诺丁汉大学等名校，都开设了心理学方面课程，心理学毕业的学生可以从事心理咨询、商业咨询及人力资源管理等，就业前景不错。
四、会展管理专业
会展管理专业人才属于英国奇缺人才类别。据悉，中国展览业人才奇缺，会展高级人才已经成为会展企业的争抢对象。受过系统的专业高等教育和拥有实践经验是成为高级会展人才的必要条件。北京、上海、大连等城市已明确将会展业纳入重点扶持的都市型产业。据调查，熟悉国际展览运作的专业人士年薪可达二三十万元。
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