为了能够为慕名而来的外国友人提供世界一流的服务，瑞士建立了一所又一所优秀的酒店及旅游管理学校，源源不断地向瑞士的款待业输送高素质的管理人才。到过瑞士的旅客大多对瑞士的酒店及旅游业赞不绝口，进而更对瑞士的酒店管理教育赞赏有嘉，经过百年的口耳相传，成就了今天蜚声海外的瑞士酒店管理教育。
瑞士的酒店业发达，所以瑞士的酒店管理学院在世界上也非常有名。现在中国学生对瑞士的酒店管理学院似乎更感兴趣，每年到瑞士的酒店管理学院就读的中国学生比到公立大学的学生要多许多。
瑞士的酒店管理学院多数是私人学校，成立这样的学校就像开一家公司，是合法的，但它的文凭基本上不被承认或者只被一些州承认。由于这些学校为国际学生开设了英语课程，因而吸引了很多外国学生。在酒店业发达的瑞士，有些酒店管理学院已有100多年的历史，所培养的学生已被众多的国际知名酒店管理集团承认，这是很重要的，比如著名的洛桑酒店管理学院。所以，选择这些学校时最重要的不是看它是否被政府承认，而是它是否被国际酒店管理集团承认。
瑞士的酒店管理学院起步很早，闻名于世，大多数学校是好的，希望学生自己注意，选择那些具有悠久传统、并已被国际公认的学校。
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