作为香港半岛酒店集团及里拉酒店集团前总裁，Mr. Onno Poortier为我们介绍了瑞士酒店管理学习过程中的深刻感悟。
为了提高语言能力和积累酒店工作经验，18岁的Poortier先生毅然选择离开出生地荷兰，前往酒店管理蜚声国际的国家——瑞士。在瑞士酒店行业奋斗了18年后，从早期的暑期工，一路攀升直至进入洛桑美岸大酒店(Beau Rivage Palace Hotel)，继而转战亚洲，进入香港半岛酒店集团担任总裁一职。现退休后回馈瑞士酒店管理教育，任酒店管理学院的董事。
“不像其他行业，从事酒店业的人需要奔走于世界各地，与说不同方言、不同种族的人打交道，甚至还得会说几门外语。在酒店业的高级部门工作，常常有机会认识各地长官以及商界、学术界、文艺界等各路知名人士。每一天每一时刻都是极为特别的，酒店人要学会不断的与时俱进。这一刻可能在酒店基层与工程技术人员讨论铺设管道事宜，下一刻可能就要迎接一位某业界的巨头。酒店人必须是外交家，同时也是管理者;必须有独特的个性，同时也是时代的弄潮儿;必须是专业顾问，同时也是英明的领导者。毕竟，领导者的责任就是开创一条新路，让后人前赴后继地继续成就这一非凡的事业。”
“只有懂得珍惜、参透酒店服务之深意的从业者才会最终在自己热爱的事业中拥有一席之地。现今的留学生：出国留学，就要学会独立思考解决问题，不能郁闷在一处或者逃避。谁都要经历挫折，但面对的方式却会不同。”
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