【留学生活】日本文化：居酒屋文化-新东方前途出国

　　历史 

　　江户时代中期，各种提供下酒菜的小店开始被称为「居酒屋」，到了江户时代后期，居酒屋在各地出现的更加普遍。这些酒馆里一般都配备有壶形偏平的铜质温酒器，特别是在寒冬。 

　　在东京的下町（したまち）地区，也就是风格较为复古的老区，至今仍有较多保留着江户时代形式的居酒屋，在这儿喝酒通常有个不成文的规定：不可给其他人添麻烦，不可高声喧哗，不可饮酒过度。这样的规定不单属于下町地区，也可以说是全日本居酒屋的行为标准。也正因为如此，人们在居酒屋不容易大醉，更多的是配着一壶酒、两碟小菜，唠嗑唠上一个钟头。  

　　上世纪八九十年代，日本泡沫经济破裂（バブル崩壊），整个日本都陷入了经济低谷。因为经济的不景气，日本的上班族们大多失去了高消费能力，物美价廉的居酒屋自然成为了庶民们消磨时间的首 选场所。日本的上班族经常在周五下班之后，喊上公司的同事或知己的好友来到居酒屋，谈谈工作中的琐事、生活中的趣闻。「花金」（はなきん），也就是“花样星期五”这个词便是用来形容不用担心明天的工作、可以和朋友去好好消遣的星期五晚上。在一家喝完之后，他们往往会转战下一家居酒屋继续喝继续聊，以延续难得的欢乐时光，这也是日本上班族工作之余必不可免的社交文化的一部分。 

　　对于普遍比较保守压抑的日本人民来说，平时在工作或生活中遭遇挫折与不顺时，常见的排解方式便是下班之后渠道自己喜欢的居酒屋小酌两杯。可以说，居酒屋不只是许多日本人品尝美酒佳肴的地方，更是他们心灵的寄托。 

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