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酒店管理 (Hospitality Management) 是关于酒店行业的学习和研究。 该学科的学位一般由综合性大学的酒店管理学院或商学院授予。酒店管理的学位也可以称为酒店和旅游管理。 该学术领域授予的学位包括学士，工商管理学士，理学士，BASc，MS，MBA和博士学位。 酒店管理包括酒店，餐厅，游轮，游乐园，目的地营销组织，会议中心和乡村俱乐部等。
随着经济的发展，旅游与酒店行业在全球的发展鼎盛，仅就国内而言，旅游业成为不少城市经济发展的源动力，政府与社会的投资不断增加，该行业对于专业人才的需求也与日俱增，尤其是对于具有国际性酒店管理知识的高级管理人才的需求。酒店管理专业无疑是现在、也是未来热门的专业之一。
院校选择(分档):
第一梯队 康奈尔大学 Cornell University
康奈尔被称为世界酒店管理教育最好的学校之一，是美国第一所开设酒店管理专业的大学。申请难度较高, 需台托福平均成绩最低100分, 过去三年录取学生平均GMAT成绩为630以上(不接受GRE报名); GPA要在3.4以上。 必须要有工作经验（至少两年，全职实习可以算在内）。
第二梯队 滨州州立 PSU, 乔治华盛顿 GWU, 普渡Purdue，内华达Nevada
宾州州立和普渡大学作为老牌的公立大学，课程稍偏理论，在录取学生时对分数要求一般比较严格，如果分数达不到，录取难度会比较大。乔治华盛顿大学的录取风格比较有弹性，对于背景不错但是成绩稍有不足的学生是有可能提供录取的。
第三梯队 丹佛 Denver，密歇根州立 MSU
第四梯队 强生威尔逊Johnson and Wales University
另外对于语言成绩不理想的学生，可以选择强生威尔士大学，这所学校采用宽进严出的政策，能够提供双录取机会。
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