韩国——从泡菜到烤肉,感受韩剧同款味蕾体验
受韩剧影响,韩式炸鸡配啤酒已经火遍全球。而真实的韩国餐桌远比这丰富得多。提到韩国,泡菜是饮食文化中的重要符号,被联合国教科文组织列入非遗,种类多达60余种,从辣白菜到腌螃蟹,风味各异。
对于肉食爱好者来说,韩式烤肉是下班后放松心情的好选择。精选五花肉或牛肉置于炭火烤盘,油脂滴落的瞬间香气四溢,用生菜包裹烤肉,加上蒜片和辣椒酱,一口下去肉汁与清爽蔬菜碰撞出美妙口感。三伏天韩国人爱吃的参鸡汤也很有特色,选用童子鸡填入糯米、人参、红枣,文火慢炖至汤汁乳白,以热制热,颇具养生理念。
如果你是初次尝试,首尔弘大的八色五花肉能让你一次尝到八种不同风味,从人参味到松叶味,各有千秋。
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