普渡大学(Purdue University),简称PU,位于美国中北部印第安纳州西拉法叶城,为美国印第安纳州的州立大学系统,是一所研究性公立大学,也是大十联盟创始成员、美国综合类国家大学、美国大学协会老牌院校,以理工农见长,被称为“美国航空航天之母”和“旅游界的哈佛”。在美国,每50名工程师中就有一名毕业于普渡大学。中国的“两弹元勋”邓稼先、火箭科学家梁思礼、热能工程奠基人陈学俊和王补宣、模式识别之父及机器智能学科的奠基人傅京孙等多位学术大家均毕业于普渡大学。普渡大学的师资力量雄厚,拥有众多excellent教师和研究人员,其中包括多位诺贝尔奖得主、国家科学院院士、工程院院士等。普渡大学工程学院教授中有22位美国工程院院士、2位美国技术和创新奖得主、71位美国国家科学基金会NSF总统青年研究奖得主、8位美国青年科学家总统奖得主。
普渡大学的食品科学研究生项目专注于四个特色领域:食品化学、结构与功能;健康食品;食品安全与微生物学;食品加工与技术开发。来自不同学术背景的学生加入本系,在杰出教师的指导下,在这些领域之一开展研究。获得研究生学位后,他们可以在学术界、政府部门或工业界发展职业生涯。与行业高管建立的宝贵人脉以及本系提供的就业指导服务,通常能帮助学生进入嘉吉、康尼格拉、通用磨坊、好时、家乐氏、雀巢和百事可乐等公司工作。办公地点位于菲利普·E·尼尔森食品科学大楼,该大楼以之前的任系主任的名字命名。菲尔·尼尔森博士是普渡大学2007年首位世界粮食奖得主。
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