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    UWL博士生烘焙大赛：当学术遇上果酱挞

    • 原创
    发布者：
    徐祎瑶
    分类：
    历史文化
    2026-05-21
    36
    浏览

    西伦敦大学研究生院在2025年10月举办了博士生烘焙大赛。十六名博士候选人从各自的实验室、办公室和文献堆里走出来，在学校糕点厨房一展身手。当天的规定题目是烘焙一种经典的法式水果挞。每两人一组，使用相同的配方，但分配到的水果各不相同。成品从苹果、桃子到莓果，颜色各异。评委品尝后指出，一组的挞皮偏厚，另一组的水果水分过多导致挞底受潮。经过多轮品尝之后，他们才艰难地选出了最合适的一组。一名参赛者在赛后的反馈中写道，这是一次十全十美的经历，既有烘焙的知识收获，又通过与同学之间的互动找到了久违的轻松氛围。让高强度压力下的博士生们有机会放下论文、联系同伴，本身就是一件很有温度的事。

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