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韩国的‘국,지깨,탕’各种汤的区别

原创

发布者：: 付方丽

分类：: 海外生活

2026-05-14

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韩国人特别喜欢喝汤，韩国美食中也有各种各样的汤。‘국,탕,지깨’都是汤的意思，有什么区别呢？这个几个词对于我们母语是中文的人来说特别容易混淆，核心原因是‘中韩语言结构差异’。中文里的汤是液体，菜是固体。而在韩语中是按照烹饪方式、场景以及浓度来区分的，在韩语里‘汤’也是菜的一种。
一种‘국’指的是水占比较多，内容物菜肉等占比较少。一般来说是水占60%-70%，内容物占30%-40%这样子的一种食物。这个就和我们中国人平时喝的汤比较接进了，在韩国常见的‘국’有：’미역국’海带汤，韩国人过生日或女性生产完后坐月子时会吃的料理。但是在考试期间不能喝海带汤。韩国人认为海带表面光滑，暗示着考试不如意。如果别人问你考试考得怎么样，考砸时我们可以回答‘미역국 먹었어…’。除了’미역국’海带汤以外，还有’떡국’年糕汤、’콩나물국’豆芽汤也是饭店里非常常见的。
  第二种‘찌개’，是指用砂锅或石锅之类的锅具直接熬制成的汤类，但是它的汤水比较少，所以在韩国人的思维里，它更多是作为一道菜的形式出现，是以吃里面的内容物为主，主要目的并不是喝汤，韩国人喜欢搭配米饭来食用。常见的有：‘김치찌개’泡菜汤、‘된장찌개’大酱汤、‘두부찌개’豆腐汤。给大家小小的推荐一下成均馆大学后门的’홍수두부家的豆腐汤’非常好吃。
  第三种‘탕汉字词，和我们中文的‘汤’发音非常相似，它和‘국’比较相似。在祭祀的时候，更多的会把汤类的食品叫做‘탕’，但是仅仅去根据这个区分并不是很准确。所以其实还是看平时叫法的一个习惯，韩国人常吃的‘탕’有：’감자탕’土豆汤、’갈비탕’排骨汤、’설렁탕’牛杂汤等等。
  为了更好地去享受美食，大家可以把这三种常见的汤类名称给记下来哦。

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一种‘국’指的是水占比较多，内容物菜肉等占比较少。一般来说是水占60%-70%，内容物占30%-40%这样子的一种食物。这个就和我们中国人平时喝的汤比较接进了，在韩国常见的‘국’有：’미역국’海带汤，韩国人过生日或女性生产完后坐月子时会吃的料理。但是在考试期间不能喝海带汤。韩国人认为海带表面光滑，暗示着考试不如意。如果别人问你考试考得怎么样，考砸时我们可以回答‘미역국 먹었어…’。除了’미역국’海带汤以外，还有’떡국’年糕汤、’콩나물국’豆芽汤也是饭店里非常常见的。
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