一间几十平米的店摆满货架的除了各种类型的食物以外,大到洗衣液雨伞丝袜毛巾,小到牙线创可贴橡皮感冒药,都能在其中找到。晚班飞机抵达的游客和加班回家疲惫的打工人,坐在同一排高脚椅上,享用微波炉加热的夜宵,短暂交集后,再去往不同的目的地。
总而言之,这家店里从售卖方式到商品包装,一切都以“便利”为导向。
目前,日本全境约有5.6万家便利店,受到老龄化及少子化的影响,这一数字增长缓慢。
根据日本相关消费市场的调查统计,近80%的日本民众每周至少去一次便利店,超过半数受访者会在租房、买房时以附近便利店的密度与距离来考量生活方便程度。
人们不用担心下班时间太晚,只要走进便利店,总能用一份食物、一听啤酒,抚慰忙碌过后饥肠辘辘的胃。
这一商业模式最初发源于美国,由制冰店Southland Ice Co., 员工约翰·杰斐逊·格林根据顾客们的需求所创造,当时商店主要售卖冰块,在夏季冰块需求旺盛时,该店的营业时间变为“每周7天,每天营业16小时”,给更多顾客带来了便利。
约翰应顾客们的要求,在原本只售卖冰块的店铺中加入了面包、鸡蛋、牛奶等日常必需品,这就是“7-11”便利店的雏形。
便利店的商业模式,大约在1966年被带到彼时经济高速发展的日本。
那时的日本城市化程度越来越高,人们的生活方式不断发生改变,涌入大城市谋求发展的年轻人成为了最小的家庭单位,以往“周末一家人前往大型超市采购”的消费情景正在减少,下班后累到不想做饭,能吃到快速、方便填饱肚子的食物,成了新的需求。
基于这一需求,1970年,日本能率协会成立了“便利店研究会”,开始认真思考、研发更适合日本国民的便利店。次年派出“便利店研究考察团”前往美国各地考察学习,并于1972年4月举办了“日本便利店开发会议”,这一年,日本中小企业厅发行了《便利店指南》,开始启蒙式地向中小企业主们介绍“特许代理权连锁系统”的便利店模式。









