荷兰新年饭桌上的美食可是充满仪式感的“幸运菜单”!这些经典搭配既能暖胃又讨彩头:
1. 糖油球(Oliebollen)
- 为什么吃:类似甜甜圈的油炸甜点,象征“甜蜜圆满”,是荷兰新年的压轴甜品。
- 做法:面粉、鸡蛋、酵母发酵的面团,加入葡萄干或苹果片,油炸后撒糖霜。
- 文化小知识:街头小贩在除夕夜推车叫卖,阿姆斯特丹的“糖油球小屋”是热门打卡点。
2. 腌鲱鱼(Marinaded Herring)
- 为什么吃:象征“繁荣昌盛”,波兰和北欧地区的新年传统。
- 做法:整条鲱鱼用盐水浸泡24小时,与洋葱、糖、白醋腌制,可搭配奶油酱或甜洋葱丝。
3. 其他特色美食
- 苹果煎饼:外酥里嫩,搭配香槟解腻。
- 杏仁薄脆:节日甜品,寓意“甜蜜好运”。
这些美食不仅美味,还承载着荷兰人对新年的美好祝愿,试试看,让你的餐桌也充满好运吧!









