必尝代表性美食
1. 中式风味
- 海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)
- 灵魂:嫩滑白鸡+鸡油香饭+蒜蓉辣椒酱,名店“天天海南鸡饭”(麦士威食阁)。
 
- 炒粿条(Char Kway Teow)
- 特色:宽河粉用猪油炒,加腊肠、血蚶,镬气十足(老巴刹夜市最知名)。
 
- 肉脞面(Bak Chor Mee)
- 潮州风味:干拌面配肉末、香菇、猪肝,可选辣或不辣。
 
2. 马来/娘惹风味
- 叻沙(Laksa)
- 咖喱叻沙:椰奶咖喱汤底,配米粉、鱼饼、豆芽(加东区“328叻沙”最火)。
 
- 沙爹(Satay)
- 夜宵:炭烤鸡肉/牛肉串,蘸花生酱,搭配洋葱和马来粽(Ketupat)。
 
- 椰浆饭(Nasi Lemak)
- 国民早餐:椰香饭配炸鸡腿、江鱼仔、参巴酱(樟宜村小贩中心口碑佳)。
 
3. 印度风味
- 印度煎饼(Roti Prata)
- 百变吃法:原味、加蛋、加芝士,蘸咖喱或炼乳(慕达发中心24小时营业)。
 
- 香蕉叶饭(Banana Leaf Rice)
- 豪迈吃法:米饭铺于香蕉叶上,配咖喱鱼、蔬菜,用手抓食更地道。
 
4. 创新与国际化
- 辣椒螃蟹(Chilli Crab)
- 国菜级美食:甜辣番茄酱炒螃蟹,配炸馒头蘸酱(“珍宝海鲜”必打卡)。
 
- 咖椰吐司(Kaya Toast)
- 早餐经典:炭烤面包夹咖椰酱(椰浆+香兰叶)和黄油,配半熟蛋+黑咖啡(亚坤连锁)。
 
 
			
 
		 
					 
								 
								 
								 
								







