在金泽港畔,隐匿着一处承载着江户时代记忆的秘境——大野地区。这片曾作为加贺藩外港的土地,四百年前因一位町人的远见卓识而改写了历史轨迹。当时受第三代藩主前田利常委派,商人直江屋伊兵卫远赴关西引入酱油酿造秘方,让大野的酱缸与日本海的咸风共同酝酿出独特风味,逐渐跻身日本五大酱油产地之列。如今漫步其间,仍能看见鳞次栉比的町屋与仓库群,这些被日本文化厅列入"日本遗产"名录的建筑群,无声诉说着往昔的商贸荣光。
从金泽站出发,搭乘巴士仅需半程电影的时间,或是骑上自行车享受海风拂面的惬意,便可抵达这座时空交错的街区。作为金泽港的新地标,航站楼以流动的波浪形屋顶呼应着日本海的韵律,全透明玻璃幕墙将海天一色的景致引入室内。当暮色降临,建筑外立面的灯光渐次亮起,宛如漂浮在海面的星河,与归航的渔船灯火遥相呼应。这座现代化邮轮母港不仅具备同时处理双船靠泊的通关能力,更在候船区设置了模拟驾驶舱体验室,让旅客在等待时也能感受掌舵的乐趣。顶层的观景餐厅则将金泽港的馈赠化作盘中珍馐,新鲜捕捞的鱼获在铁板与陶瓮中焕发第二重生命。
若想探寻最地道的海洋滋味,清晨的ikiiki鱼市不容错过。当晨雾还未完全散去,市场里已是人声鼎沸——前夜归港的渔船卸下加能蟹的硕大螯足、香箱蟹饱满的卵囊,还有喉黑鱼油润的表皮在灯光下泛着珍珠光泽。定置网渔获区里,岩牡蛎在木箱中微微开合,寒鰤鱼银白的鳞片上还沾着海水的咸涩。经验丰富的鱼贩手持长柄勺,在泡沫箱中翻搅着冰晶覆盖的一夜干,这些用能登半岛传统技法晾晒的鱼干,将在游客的行李箱中继续发酵出独特风味。