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不内卷的西班牙人

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2021-11-09 来源: 新东方欧亚教育综合


摘要: 西班牙人是天生的生活家,懂得制造日常的愉悦。
  西班牙人是天生的生活家,懂得制造日常的愉悦。彭博全球健康指数2019年和2020年,排名前列的国家都是西班牙。立即咨询>> 
  在这个焦虑内卷的时代,如何做一个享受生活、快乐通达的人?看看西班牙人怎么做的吧!西班牙人平均寿命高达85.5岁,比一向注重养生的日本人还要长寿。
  Spain
  吃好每一顿饭,享受生活的第一要义,就是要先学会品味美食。这一点在西班牙人身上,体现地淋漓尽致。
  01
  善用新鲜优质食材
  西班牙被誉为“欧洲的菜篮子”,是欧洲水果和蔬菜最大的生产国。
  夏季常喝的冷汤(gazpacho),就是使用番茄、黄瓜、甜椒、洋葱等新鲜蔬菜打成汁制成的。像一碗可以喝的“沙拉”,清爽开胃,补充满满维C。
  接近8000公里长的海岸线,也让西班牙人轻松实现了海鲜自由。
  于是西班牙有了海鲜饭(paella de marisco)、蒜油虾(gambas al ajillo)、加利西亚章鱼(pulpo a la gallega)、煎乌贼(sepia a la plancha)、炸小鱼(pescaíto frito)等经典海鲜菜肴,满满海的味道。立即咨询>> 
  加利西亚章鱼,pulpo a la gallega
  吃着橡木果在林间自由奔跑的伊比利亚小黑猪,被谱写成为西班牙的火腿神话。
  在西班牙内陆和北部山区出产西班牙很好的牛肉,比如阿维拉、加利西亚大区、巴斯克地区、加泰罗尼亚北部的阿兰山谷等。
  橄榄王国哈恩省(Jaén) 耕耘着6000多万棵橄榄树,每年榨取占世界总产量20%的橄榄油,是西班牙人一日三餐的必需品。
  西班牙还是葡萄种植面积最大的国家,葡萄酒产量居世界第三。
  葡萄酒品种更是多样:里奥哈的红葡萄酒、加泰罗尼亚的卡瓦酒(cava)、安达卢西亚的雪莉酒(jerez)、阿斯图里亚斯的苹果酒(sidra)、加利西亚的albariño白葡萄酒……一周都能不带重样的。
  新鲜的食材在市场很方便就买到,而且西班牙的菜价在欧洲来说,真的感人。
  逛市场是一项非常赏心悦目的体验,五颜六色的食材会被摊主码放得整整齐齐,买菜犹如挑选艺术商品一样。
  马德里圣米盖尔市场(Mercado San Miguel)、巴塞罗那的波盖利亚市场(Mercado de La Boqueria)、瓦伦西亚的中央市场(Mercado Central),毕尔巴鄂的拉里贝拉市场(Mercado de la Ribera)……
  好逛的市场实在太多了。立即咨询>> 
  02
  多元烹饪吃出花样
  西班牙人喜欢小分量多种类的Tapas,烹饪足够简单,不用太费力就可以张罗出一桌:
  奶酪(queso)、腌橄榄(aceituna)、帕德龙小青椒(pimientos de padrón )、皱皮小土豆(papas arrugadas)、西班牙香肠(chorizos)、西红柿面包(pan tumaca)、西班牙土豆饼(tortilla de patatas)……
  毕竟食材得天独厚,稍加工保留原味就足够好吃。
  当然也可以吃得很前卫,很复杂,很有创意。
  加泰罗尼亚大区玫瑰城(Roses)的斗牛犬餐厅(El Bulli),以分子料理闻名于世。
  人口不到19万的圣塞巴斯蒂安(San Sebastián)收获了《米其林指南》总共16颗星的评定,是世界上人均米其林星星数高的城市。
  毕尔巴鄂郊外的Axpe小镇上,神级烤肉店Asador Etxebarri在全球50餐厅2019的榜单中排全球第3。
  在古城赫罗纳(Girona),有一家世界美食爱好者的朝圣餐厅——El Celler de Can Roca,常年稳居全球50餐厅前3的地位。
  03
  健康放松的饮食习惯
  西班牙人吃饭讲究餐酒搭配,没有酒的一顿饭是不完整的。但他们不劝酒不买醉,而是纯粹享受微醺带来的愉悦感。立即咨询>> 
  西班牙有句俗语“生活就发生在每顿饭之间”。
  吃饭,不仅仅是为了果腹,也是生活的重要组成部分。
  当结束一天忙碌的工作后,比起回家躺平,他们更乐意来到小酒馆,和朋友边吃边聊边喝。有烦心事?吃点好吃的就想通了。
  每每到了夏天,街头巷陌会出现各种露天小酒馆,大家吹着晚风有说有笑,轻松又热闹。
  西班牙的吃饭节奏是慢的,多说话而不是多吃饭。这样的好处是增进了彼此的感情,又避免吃多了。减肥的朋友,是不是新学到了一招?
  Spain
  生活是很“好玩”的。气候多样,景观多样,世界遗产数量排名世界第3,城市里多到数不清娱乐文化活动,全年有各种各样的节日,在西班牙,生活是很“好玩”的。
  01
  好玩的大自然
  西班牙是欧洲气候最多样的国家,也是世界上气候最多样化的10个国家之一。
  有瓦伦西亚的地中海式气候、有毕尔巴鄂的海洋性气候、还有卡斯蒂利亚的大陆性气候、加那利群岛的亚热带气候等。
  正因如此,也造就了多样的自然景观。立即咨询>> 
  湛蓝的海岸不胜枚举:布拉瓦海岸(Costa Brava) 、金色海岸(Costa Dorada)、橘花海岸(Costa Azahar)、太阳海岸(Costa del Sol)……
  更多海岸可浏览:《世界海洋日:遇见蓝色的西班牙》
  人们可以在阳光和海水间闪耀的蓝色西班牙,晒日光浴、冲浪游泳、乘帆出海。
  想体验点不一样的?特内费里费岛 (Tenerife) 附近的海域,全年都能观赏到鲸鱼和海豚。
  北部的加利西亚、阿斯图里亚斯、坎塔布里亚和巴斯克地区,共同组成了“绿色西班牙”,是欧洲最有价值和保护良好的生态区。
  或是攀登欧洲危险悬崖之一的加利西亚A Capelada,感受海浪猛烈敲打峭壁的力量感。
  或是徒步一段圣地亚哥朝圣之路,遇见青葱的树林、无尽的田野、乡村的小道、蜿蜒的河流。
  或是在阿斯图里亚斯的欧洲之峰国家公园(Picos de Europa),体验一次意想不到的冒险之旅。
  没想到吧,地处南欧的西班牙还拥有34个滑雪胜地。
  多数天然滑雪场在11月营业到次年的5月,有长达半年的户外滑雪季。
  西班牙最大滑雪场Baqueira,位于加泰罗尼亚的莱里达,有长达 160 公里的斜坡。
  格拉纳达内华达山脉(Sierra Nevada)的Pradollano是西班牙的滑雪场,海拔高至3,282 米。
  如此优渥的条件,滑雪也可以各种姿势啦。
  西班牙人有多爱散步呢?泰晤士报专门做过调查,发现76%的西班牙人一周四天以上会散步超过20分钟。
  “Paseos”是西班牙人的传统,翻译过来就是在城市街道悠闲地散步。
  走在马德里的文学区(Barrio de las Letras),看看塞万提斯、洛佩德维加、克维多、提索德莫利那、贡戈拉这些文豪的故居,重回西班牙文学的黄金时代。
  走在巴塞罗那的兰布拉大道(Las Ramblas),则是另一番景象。立即咨询>> 
  熙熙攘攘的街道上,餐馆商店琳琅满目,时不时还会被众多街头艺术家所吸引。
  走在格拉纳达的圣山区( Sacromonte),可以望到对面雄伟的阿尔罕布拉宫(Alhambra)。
  慵懒的度假,刺激的运动,悠闲的散步,任君挑选。在西班牙,不自觉就会进入放松模式。
  02
  好玩的城市空间
  这片被灿烂文化覆盖的土地,诞生了委拉斯凯兹、戈雅、高迪、毕加索、达利、米罗等杰出艺术家。
  众多城市公共空间,营造出良好的文化氛围,让西班牙人从小就享受到丰沛的精神生活。
  胡安·米罗基金会,Fundació Joan Miró
  一家致力于当代艺术创作的博物馆
  瓦伦西亚科学艺术城由6个部分组成:半球剧院、植物园、科学博物馆、海洋水族馆、索菲亚王后艺术歌剧院、多功能馆。
  作为欧洲目前推广科学与文化最大的一处建筑群,走访过程中就能沉浸在科学技术与自然艺术的世界里。
  毕尔巴鄂古根海姆博物馆,是世界上最壮观的解构主义风格建筑之一。身披白银色的梦幻外衣,内部展现现当代艺术品。立即咨询>> 
  马德里的普拉多大道两侧,坐落着3个世界的博物馆:普拉多博物馆,索菲亚王后现代艺术中心和提森博内米萨博物馆。它们被誉为“艺术黄金三角”。
  巴塞罗那的加泰罗尼亚音乐厅,在1997年被联合国教科文组织列为世界文化遗产。
  每年仍有超过50万人来此观看各种音乐表演,从交响乐、室内乐到爵士乐等。
  塞维利亚的都市阳伞,外观由6把蘑菇形状的巨型木质遮阳伞所组成。
  它共有四层,地下层设有古董馆,一层可用于公共活动,二三层可欣赏城市景观。
  不难发现,这些空间在保证功能性的同时,也兼具了美观性。
  在西班牙看展、听交响乐,都可以收获不一样的乐趣。
  03
  好玩的节日
  在热情的西班牙人看来,生活中太多值得庆祝的事了!
  可以为好吃的海鲜饭庆祝,可以为葡萄的丰收庆祝,可以为鲜花盛开的庭院庆祝,也可以为了弗拉门戈的魅力欢聚。
  西班牙是节日的国度,除了全国性的节日,不同地区、不同城镇也有很多特定节日。
  一月,海滨城市圣塞巴斯蒂安会充满欢乐的鼓声。五月,赫雷斯(Jerez de la Frontera)的人们穿着盛装骑马游行。六月,阿利坎特人点燃篝火和烟花,庆祝夏至的到来。
  这两年虽然因为疫情原因,许多节日暂停了,但节日的美好初衷不会暂停。回味一下往日的盛况,在家也可以云庆祝。
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