饅頭（まんじゅう）とは、小麦粉・そば粉などを練った生地で餡を包み、蒸すか焼くかした菓子。立即咨询>>
馒头是指用小麦粉，荞麦粉等制成，里面包了馅，蒸或者烤而制成的点心。
1、馒头的起源立即咨询>>
「饅頭(まんじゅう)」起源于中国，现在我们把没有馅的称之为馒头，有馅的称之为包子。但是其实在古代，馒头最开始是指是有馅的。
据传说，馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮之手。当时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗，大军渡江之前必须以人头祭祀河神。
诸葛亮于是命人用白面包着肉蒸熟（类似于包子），代替人头，投入了江中。诸葛将其命名为“瞒头”，也就是欺瞒河神的假头之意。但也有说命名为“蛮头”「蛮頭（まんとう）」，蛮人的头之意。
后来为了食用，把字改为了「饅頭」。经过演变后，馒头变了有馅和无馅的。也就是馒头和包子的区别。
2、日本的馒头立即咨询>>
传说，日本的馒头是1349年从中国传入的。在中国修行的僧人龙山德见从中国返回日本，与他一同去往日本的，还有他的中国弟子林净因。
林净因生活在奈良，因为实在吃不惯日本的饭菜，加上佛教不能食肉的戒律，于是他便开始为不能吃肉的僧侣制作了中国的馒头，并使用了豆沙等馅料。
林净因这款“甜馒头”因为口感独特、不同于当时日本的传统点心，从而获得了一众好评。
于是从那时候起，以奈良为起源，日本人开始制作起了「奈良饅頭」。所以日本的馒头一直都是指有馅的点心。
为了纪念林净因，日本还设立了“馒头神社”（林神社），并将他奉为“菓祖神”。
3、馒头特产立即咨询>>
现在有很多的特产，都做成馒头的形式，比如广岛最出名的特产——枫叶馒头，
外表是枫叶的形状，里面是豆沙、抹茶等大家喜爱的馅料，裹上面粉等材料烤制而成。配上一杯热茶，非常适合在秋天赏枫叶时让自己紧绷的神经休息一下。
日本佐贺县名特产和果子--松露馒头。
松露馒头也是用蛋糕质地的表皮圆圆地包住豆沙馅制作而成。
但其实并不含松露成分，只是因为和松原上生长的高级食用松露相似，被取了这个名字。
相关阅读
上一篇: 不允许你没看过京都岚山红叶季
官方小程序
官方公众号
官方微博
百家号
