我们的使命是教您如何研究个人，社区和社会如何生产，分发和食用食物。鉴于该大学动态的纽约市位置，您对这些主题的调查将集中在城市，作为人，农产品和媒体产品的中心。
食品研究硕士
食品研究的学生MA发展了一系列技能，包括：
如何应用跨学科的方法来理解食品系统的文化，政治和经济方面
如何讨论与食品主权，可持续性，道德和文化有关的流利性问题
如何评估塑造食品景观，解决公平问题并保留文化价值的政策
食品研究硕士课程涵盖了有关食品系统，文化和政策的研究，以及旨在帮助您学习如何将课堂概念应用于现实世界问题的研究组成部分。您将在专业模块中获得更多的学分，例如政策/倡导，商业/社会企业家精神和媒体/文化分析，从而使您能够深入研究食品研究领域的个人利益。
食品研究的毕业生在食品行业的所有领域找到工作：
出版（杂志，报纸，在线资源）
公共关系（餐馆，食品大厅，食谱，食品组织）
营销（用于餐馆，名人厨师，食谱，组织）
非营利性工作（教育，食品/饥饿倡导小组）
食品运营（葡萄酒进口商/分销，餐厅，零售业）
地方和国家政府（市政当局，联邦政府，食品法规，工业与政府之间的关系）
发展组织（社区建设，国家规划，国际贸易和援助组织）
食品生产公司（食品的生产者和制造商）
食品分销公司（进口，运输和零售）
食品研究中的33信用计划采用人文和社会科学方法来准备分析当前的美国食品系统，其全球联系和当地替代方案。您将通过各种镜头和各种环境来检查食物，并深入了解食物的生产，分配和消费。
核心课程
您将参加食品政策，食品系统，粮食文化和营养的核心课程，并在政策和倡导，商业和企业家或媒体和文化分析等领域的专业课程中增加18-24个学分。您还将有机会参加位于纽约市或
纽约大学全球网站的体验课程。
样本选修课程
食品经济学：消费者行为
本课程的目的是使用微观经济分析工具分析食品标记的消费者和相关政策。在课程的上半年中，从个人选择开始到市场需求开发了理论工具。在课程的第二部分中，重点转移到消费者经济理论在食品系统中的应用以及政策如何改变消费者的行为。
全球粮食文化：巴黎
我们通过粮食镜头探索法国身份的表达，以揭示性别，种族，社会经济地位和移民之间的冲突与倡导的法国民族理想“Liberté，Egalité，Fraternité”之间的冲突。通过参观市场，餐馆，面包店，批发和零售商店，农场和合作社，我们探索了物质文化，这些文化能够默许和抵抗这些身份的概念，并最终发现我们自己的个人理想所隐含的局限性和可能性。性别。
城市农业简介
本课程为城市农业提供了实用的介绍。学生在纽约大学城市农场实验室学习园艺技能。学生了解生物过程以及如何将它们整合到系统中。通过访问城市的其他地点，学生将采用各种策略来练习城市园艺。此外，我们参与了城市农业中发现的较大主题，例如企业家精神，食品正义，个人和团体维护，身份，社区建设和文化宣布教育。
如需进一步了解，或有任何相关疑问，欢迎大家在线咨询专业老师；也可以进入答疑中心给我留言，我会尽快与您联系为您解答。如果您对自己或孩子是否适合
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