俄亥俄州立大学食品科学技术系提供三个专业：食品科学技术，食品商业管理（FBM）和烹饪科学。我们的专业为学生提供了在实验室和高级加工设施中的动手经验，与食品行业ling导者建立联系，进行本科研究以及实习和奖学金机会。
在过去的一年中，该部门已向超过50％的本科生（约70名学生）授予了50％以上的奖学金。个人奖励的价格从$725到$13,800。我们的专业在他们面前有一个有希望的职业道路。毕业生有资格从事食品行业的各种令人兴奋的职业，包括产品开发科学家，食品生产总监，质量控制经理，感觉科学家，研究厨师，法规合规人员等等！
食品科学技术
我们通过准备在公共或私营部门工作的全国认可的课程来培养毕业生。许多毕业生继续学习硕士或博士学位。他们学习食品的化学，微生物学，结构，工程，安全性和营养，并用于加工，包装，分布式，存储和使用。
食品科学是可以在食品中使用的科学专业。作为一名食品科学专业的学生，您将从一开始就沉浸在食品行业中。在生产环境中创建食物，并在实验室中对其进行评估，从入门课程到毕业。在此过程中，您将有机会与水果和蔬菜，肉类和乳制品，加工，食品化学和食品安全的专家学习和合作。我们的毕业生发现了为鲍勃·埃文斯，可口可乐和雀巢等公司工作的现实职业，仅举几例。
如果您对微生物学，化学，工程和食物感兴趣，那么这就是您的专业！作为食品科学专业的学生，您将从科学的角度学习食物。您将有机会创建新食品并开发新的方法来生产，保存和包装食物。您可以了解酿造科学，啤酒和葡萄酒的历史，食品科学的烹饪方面，甚至是巧克力科学。
食品业务管理
对具有食品科学技能以及商业，会计和人员管理知识的人的需求很高。食品业务管理课程为您为食品行业的管理职位做好准备。许多食品科学毕业生进入了面向商业的就业机会，这要求大专业超越入学。
食品业务管理是化学，经济学，工程，市场和生物学的独特融合。作为食品商业管理专业的学生，您将在俄亥俄州立大学学习的课程将为您提供创建和分析食品并在食品加工经济学和业务运营中建立知识基础的经验。在此过程中，您将有机会与销售，水果和蔬菜，肉类和乳制品，经济学，食品营销和食品安全方面的专家学习和合作。
生产和销售食物的业务是广泛的学科。如果您对营销，经济学，技术和食品感兴趣，那么这是您的主要工作！作为食品业务管理的学生，您将从商业角度从科学的食品和食品行业学习。您将有机会创建新食品并开发新的方法来生产，保存和包装食物。同时，您将建立有关业务，会计和人员管理的知识。
烹饪科学
烹饪科学专业的专业是为从官员学位烹饪计划转移的学生而设计的，该计划由烹饪联合会教育基金会认证委员会认可。在获得另一家机构的烹饪艺术副学士学位后，学生转学到CFAE完成了烹饪科学学士学位的食品科学科。该独特学位课程的毕业生在食品行业的许多方面都有全球，国家和地方职业的机会，从为食品加工者创造新口味到开发养活我们不断增长的人口的方法。
烹饪科学将烹饪艺术的创造力与食品科学的技术知识结合到一个有趣而令人兴奋的计划。您将在俄亥俄州立大学作为烹饪科学专业的学生上课，并为您提供创建和分析食品以及食品加工，食品安全和食品质量的知识库的经验。烹饪科学家从事食品行业，学术界，政府职位和私人咨询工作。
如果您是美食家，那就是您的职业！烹饪科学专业是一个独特的学位课程。从一所获得认可的烹饪学校完成烹饪科学应用科学助理后，您将被转移到俄亥俄州立大学，以完成学位的食品科学科。每个烹饪科学专业的学生都被任命为食品科学技术系的教职顾问。您将能够将烹饪知识应用于食品科学课程，例如食品开发和食品加工。
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