法国留学生可以吃到法国哪些大餐-新东方前途出国

    　　法国留学生可以吃到法国哪些大餐,由于东西方文化差异，所以在饮食习惯上我们国家和欧洲国家有着很大的不同，所以对于选择法国留学的留学生来说，在法国留学可以尝到法国不一样的美食。》法国留学 

    　　1、法国大蜗牛Escargot: 一种可食用蜗牛。该菜一般是用蒜和黄油为佐料。由于蜗牛是带壳的，所以上菜时有专门的叉子用来将肉取出。法国大蜗牛的肉比起鸡肉来要难嚼些，而且有一点土腥和蘑菇似的味道。(大蒜和黄油的使用使蜗牛味醇且鲜。)

    　　推荐的餐厅，它位于Rue Montmartre，街口有家Replay(位于Rue Montmartre和Rue Etienne Marcel交界)，名字叫Le Tambour，很容易找的。它是一家小酒吧，晚上七时开始供应晚餐，推荐羊腿和蜗牛。羊腿味道不错，而且分量很足，才11欧，蜗牛稍贵，在拉丁区大概是 6欧6只，11欧12只，但这家要7欧6只，14欧12只，我本身不喜欢蜗牛的味，但这家店调的汁却很好味。最好的是，这家店有英语餐牌(离这家店最近的地铁站是4线的Les Halles。

    　　2、法式杂碎 Sweetbreads: 事实上，这道菜是用小牛的胸腺部位的一块味道很鲜美的肉做成的。先把牛肉用原汤用中文火微煮，然后将肉切成片，裹上面粉，然后再微煎。微煎时一般加入柠檬和腌制过的刺山果花蕾。烹调好的肉质地如同蟹肉，但味道是绝对的牛肉味。虽说做这道菜的工序多了些，但确令牛杂变得细嫩可口。

    　　3、法式蛋奶冻 Crème brulée: 蛋奶沙司(一般是香草口味)加上焦糖粒。

    　　4、以腌酸菜(choucroute) 为主的猪肉锅,阿尔萨斯名菜.将腌酸菜配上大量的腌熏猪肉，如培根、熏肉、猪脚及知名香肠，煮上一大锅，以土豆为底，再灌上一杯冰凉的啤酒.

    　　5、鹅肝Foie Gras：最名贵的菜，有“世界绿色食品之王”的美誉，可以降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老。

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