带你一起品尝意式冰激凌?-新东方前途出国

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张莎莎

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      带你一起品尝意式冰激凌?

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      • 留学新闻
      2022-06-18

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       带你一起品尝意式冰激凌?
       
      在意大利购买冰淇淋,可千万别说成了ice cream!意式冰淇淋叫做gelato,有着细腻绵密的口感,在街边小店和大型超市中都有它的身影。那么意大利人关于冰淇淋的消费习惯又是怎样的呢?

      意大利 —— “gelato”(冰淇淋)的故乡。在世界范围内,对于意大利的普遍认知总是与“gelato”联系在一起,而意大利的“gelato”与我们在电影院里习惯看到的美式冰淇淋十分不同。正如大多数意式*bar的招牌上所写,一个手工制作的传统冰淇淋,比起同类工业制品,其质量更好、更健康。但情况果真如此吗?


      根据意大利冰淇淋协会委托Doxa公司的研究,大多数意大利人实际上更喜欢食用有包装的冰淇淋,因为他们认为相比手工制作的冰淇淋更安全。


      尽管约有81%的意大利人确信工业化的成品冰淇淋含有防腐剂,但这并不妨碍他们购买并乐此不疲地享用这一美味。且有相当直观的数字:18%(与2018年相比下降了10%)的人表示他们喜欢购买工业化的成品冰淇淋,在bar里或路边吃;而超过58%的受访者表示他们对于工业化冰淇淋的热爱远超于手工冰淇淋,因为可以在自家冰箱囤大量冰淇淋。因此,差不多99%的意大利人都承认,他们还是很乐意去吃工业化冰淇淋的。


      这些宏观数据非常精确地体现了消费者的选择:57%(与2018年的调查相比增长了16%)的人宣称他们毫不犹豫地选择蛋卷冰淇淋,而41%的人则认为桶装冰淇淋是绝对的最佳选择,无论是奶油口味、巧克力口味还是近年来流行的各种奇特口味。近来,选择桶装冰淇淋的消费者数量增长巨大,无疑是因为意大利人居家时间变长,不可避免地改变了一些习惯。


      尽管标准化并不总是被认为是积极因素,但在现代世界观中,超过33%的受访者表示,他们更喜欢有包装的冰淇淋,因为总是具有相同的分量,有助于他们管理自己的饮食和习惯,而对于28%的意大利人而言,有包装的冰淇淋有一个优点,无论在哪里购买,其味道总是相同、可识别且确定的。


      作为最炎热时分的象征和慰藉,人们主要在夏季品尝冰淇淋:事实上,几乎所有意大利人都声明他们会在夏季购买冰淇淋。虽然,就像现在的*Panettone(一种在意大利圣诞期间食用的蛋糕)一样,正在进行去季节化:三分之二的意大利人表示自己甚至在春天也会购买冰淇淋三分之一的人即使在冬天也不会放弃冰淇淋



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