加拿大美食(下篇)
6.番茄酱片
自 20 世纪 70 年代以来,加拿大人已经吃掉了大量这种脆脆的薯片。虽然加拿大和美国公司都声称拥有原始配方,但这种令人上瘾、手指染色的零食在大白北地区受到了全心全意的欢迎。如今,在国外很难找到具有相同风味的薯片。碎番茄酱片撒在烤南瓜、煎鸡蛋和爆米花上,味道棒极了。
尝试一下: 番茄酱爆米花
7. 蒙特利尔熏肉
这种咸味、烟熏的熟食牛肉是加拿大三明治的超级巨星,最好涂上芥末,夹在黑麦面包中。蒙特利尔熏肉在熏制、蒸制和切片之前,比它的甜食熟食熏牛肉添加了更多的大蒜和咸味香料。除了三明治之外,还可以将蒙特利尔熏肉的浓郁风味带入沙拉、炸玉米饼和开胃菜中。
尝试一下: 蒙特利尔熏肉Crostini
8. 龙虾
来自大西洋水域的香甜多汁的龙虾深受全球喜爱。加拿大龙虾曾经是仆人和囚犯的廉价食物来源,现在已成为美味。但不要让它的华丽地位吓倒您——龙虾就是用来享用的!无论是整只放在海上煮沸的龙虾中,还是切成大块并配上一大块蛋黄酱的长面包,总有一款龙虾菜肴适合每一种加拿大人的口味(和预算)。
尝试一下: 香葱酸橙龙虾卷
9. 多奈尔
无论您是把它作为深夜小吃还是周二晚上的晚餐,都没关系——一份好的加拿大多奈尔就是酱汁。Donairs 是对传统陀螺仪的新斯科舍风格改造,以五香碎牛肉、洋葱、西红柿和浓郁的甜炼乳酱为特色。有人说,真正的多纳尔饼是放在柔软的黎巴嫩风味皮塔饼上,这样可以吸收所有的汁液,但更坚固的希腊品种可以将混乱程度降到最低。
尝试一下: Donair 汉堡和哈利法克斯酱
10. 肉汁奶酪薯条
这种由薯条、奶酪凝乳和肉汁组成的著名加拿大小吃温暖、粘稠、令人垂涎,现已受到全世界的喜爱。它于 20 世纪 50 年代在魁北克乡村小吃店首次亮相,并在 1980 年代末进入加拿大各地的快餐菜单。虽然肉汁奶酪薯条纯粹主义者坚持使用魁北克东部制作的奶酪凝乳,但如今的肉汁奶酪薯条变种是无穷无尽的,从奢华的鹅肝酱到自制的油炸底料,应有尽有。
尝试一下: 鸡肉和山羊奶酪红薯布丁
6.番茄酱片
自 20 世纪 70 年代以来,加拿大人已经吃掉了大量这种脆脆的薯片。虽然加拿大和美国公司都声称拥有原始配方,但这种令人上瘾、手指染色的零食在大白北地区受到了全心全意的欢迎。如今,在国外很难找到具有相同风味的薯片。碎番茄酱片撒在烤南瓜、煎鸡蛋和爆米花上,味道棒极了。
尝试一下: 番茄酱爆米花
7. 蒙特利尔熏肉
这种咸味、烟熏的熟食牛肉是加拿大三明治的超级巨星,最好涂上芥末,夹在黑麦面包中。蒙特利尔熏肉在熏制、蒸制和切片之前,比它的甜食熟食熏牛肉添加了更多的大蒜和咸味香料。除了三明治之外,还可以将蒙特利尔熏肉的浓郁风味带入沙拉、炸玉米饼和开胃菜中。
尝试一下: 蒙特利尔熏肉Crostini
8. 龙虾
来自大西洋水域的香甜多汁的龙虾深受全球喜爱。加拿大龙虾曾经是仆人和囚犯的廉价食物来源,现在已成为美味。但不要让它的华丽地位吓倒您——龙虾就是用来享用的!无论是整只放在海上煮沸的龙虾中,还是切成大块并配上一大块蛋黄酱的长面包,总有一款龙虾菜肴适合每一种加拿大人的口味(和预算)。
尝试一下: 香葱酸橙龙虾卷
9. 多奈尔
无论您是把它作为深夜小吃还是周二晚上的晚餐,都没关系——一份好的加拿大多奈尔就是酱汁。Donairs 是对传统陀螺仪的新斯科舍风格改造,以五香碎牛肉、洋葱、西红柿和浓郁的甜炼乳酱为特色。有人说,真正的多纳尔饼是放在柔软的黎巴嫩风味皮塔饼上,这样可以吸收所有的汁液,但更坚固的希腊品种可以将混乱程度降到最低。
尝试一下: Donair 汉堡和哈利法克斯酱
10. 肉汁奶酪薯条
这种由薯条、奶酪凝乳和肉汁组成的著名加拿大小吃温暖、粘稠、令人垂涎,现已受到全世界的喜爱。它于 20 世纪 50 年代在魁北克乡村小吃店首次亮相,并在 1980 年代末进入加拿大各地的快餐菜单。虽然肉汁奶酪薯条纯粹主义者坚持使用魁北克东部制作的奶酪凝乳,但如今的肉汁奶酪薯条变种是无穷无尽的,从奢华的鹅肝酱到自制的油炸底料,应有尽有。
尝试一下: 鸡肉和山羊奶酪红薯布丁
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