日本的AA制有一个专门的名称，叫“割勘”，它有多种形态。
第一种，是绝对AA制。不管你吃多还是吃少，不管你是喝多还是喝少，不管你是男性还是女性，一起吃了多少钱，完全按照人头平摊。虽然胃小的、酒量差的、属于女性等，相对来说吃得少，有点亏，但是因为是共同聚会，还是讲究“平分秋色”，体现不计较个人得失的集体主义的友情。
第二种，是变相AA制。所谓“变相AA制”是各吃各的，各付各的。
同事也好，朋友也好，相约去居酒屋或餐厅聚餐，但是因为酒量不同，喜欢的餐饮不同，喝酒多的，觉得赚了。而喝酒少的人，他会时时观察喝酒吃菜多的人，“那小子没完没了”。
于是，大家想出了一个“变相AA制”。
这一种变相AA制的最大好处是，聚在一起，友情依然，但是经济上互不依赖，干干净净。大家点菜喝酒都各自承担费用，最后结账也是自己付自己的份，不会揩伙伴的油。于是爱喝什么爱吃什么，都可以自由放开，没有心理负担。尤其是对于手头拮据的人来说，参加聚会就显得轻松自如。
第三种，是领导出大头的AA制
日本一些企业和政府机关中，大家为了把工作做得更好，往往会笼络员工，上司约他们一起聚餐。
譬如一位公司部长，他手下有十余人。为了让部下干得舒心，需要邀请员工喝酒，聊聊公司业务，融通一下感情，鼓舞一下斗志。如果部长有公司的交际费可以自由支配，那么，这一顿聚餐费都由部长请客。如果部长是个人掏腰包，那么，往往会是部长出大头，部下出零头。譬如一顿饭吃了五万日元，那么，部长自己掏3万日元，剩下的2万日元由部下们AA。
日本人聚餐，个人餐费能够承担的份额是有一个社会标准的，一般是三千日元（约150人民币）
为什么会是3000日元？
日本SBI新生银行于2023年6月公布的“公司职员每月零花钱平均额度”调查显示，男性职员每月的零花钱是人均4万557日元（约2000元人民币），而女性职员的人均零花钱是3万5000日元（约1750元人民币）。也就是说，男性职员平均每天能够花费的零花钱是1350日元（约65元人民币），女性职员平均一天能够花费的零花钱是1166日元（约58元人民币）。
这笔零花钱通常是包括午餐的。而日本公司中，绝大多数是没有食堂的，也没有听说有免费的午餐。政府机关食堂甚至都不能补贴，因为政府的每一分钱均来自国民税金，公务员吃饭如果由财政补贴的话，那就是犯罪。
那么，在东京的话，一顿午餐，如果吃一个简单套餐的话，一般需要1000日元（约50元人民币）。如果是吃一碗拉面的话，最低也要500日元（约25元人民币）。这样一算的话，真的没有余钱可以天天去喝酒。所以，同事朋友聚会，人均3000日元，也必须要牺牲一些平时的午餐会才能踏进居酒屋的门槛。
生活不易，尤其要养家糊口的人，每一分钱都是算着走，AA制也就成为社会生活的必然。
