据资料记载，加拿大可耕地将近一半位于萨
斯卡彻温
省。在萨省这块肥沃土地上盛产各种各样的农作物，其中最出名的就是麦子。当地小麦不仅品种优质，而且因所处地理位置，日照时间长，产量也高，还出口海外，成为闻名世界的加拿大农作物产品。面食是加拿大的主粮
，当地人
习惯了一日三餐吃面包
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面条。所以，不夸张地说，萨省不仅是加拿大的国家粮仓，也是加拿大每个家庭的“面包篮子”。
萨省省会在萨斯卡通市，市内有两所大学，一所是百年老校萨斯喀彻温大学 (USask)，另一所里贾纳大学(University of Regina)。后者是从萨大分离出来，于上个世纪七十年代单独成立的大学，设有两个校区，在里贾纳市设有另一个校区。萨省大学数目较其他省份少，但萨大却是一所名校，它是加拿大研究型大学联盟U15成员之一，也是一所医博类综合大学，现有学生25,700人，包括来自 130国家和地区的3400位留学生。萨斯喀彻温大学的五项研究对人类社会做出了重要贡献：1、全球15个小麦品种的基因组序列图集；2、疫苗和传染病组织 -国际疫苗中心(VIDO-InterVac)领军迎战COVID-19；3、水安全(Water Security)，以及世界淡水资源管理研究的领先者；4、核能创新对挽救人生的贡献；5、从第一台同步加速器到建立加拿大光源中心。
萨大共有十七个学院、学校，以及附属书院，大学在130多个研究领域提供80多个不同的专业学位项目。
一、文理学院(21个学系)
哲学、历史、英语、原住民研究、语言、文学与文化研究、语言学、音乐、戏剧、艺术与艺术史、考古学与人类学、经济学、政治学、心理学、社会学、化学、生物学、数学与统计、物理与工程物理、计算机科学、地理与规划、地质科学。
二、爱德华兹商学院(Edwards School of Business)
它是加拿大最古老的商学院之一。今天，爱德华兹商学院提供了一个强大的商业学士课程，有六个专业提供会计、工商管理、财务和营销领域的各种硕士课程。会计、金融、人力资源、管理、、营销运营管理
三、工程学院
萨斯喀彻温大学"工程学院"成立于1912年。工程学院提供八个本科课程，全部得到加拿大工程师认证( Canadian Engineering Accreditation Board, CEAB）。生物医学工程、化学与生物工程、民用、地质和环境工程、电气与计算机工程、机械工程、罗恩和简·格雷厄姆专业发展学院。
四、农业和生物资源学院
农业与资源经济学、动物和家禽科学、食品和生物制品科学、植物科学、土壤科学。
五、教育学院
教材课程学、教育管理学、教育基础学、教育心理学与特殊教育
六、运动学学院
萨斯喀彻温大学运动学采取体系化方法，涵盖许多研究领域，如运动生理学、总解剖学、生物力学、运动学习与控制、生长发育、心理学和伦理学。该学院拥有一批专家，擅长领域如下：生物力学、骨骼健康、心血管生理学、运动生物化学和代谢、运动生理学、运动心理学、伤害预防、神经肌肉生理学营养和身体活动。
七、环境与可持续发展学院(School of Environment and Sustainability)
八、公共卫生学院
萨斯喀彻温大学公共卫生学院成立于2007年，是公共卫生领域教学、研究和社区外联领域的多学科实体和卓越研究中心。
九、药学与营养学院营养学学士、药理医士/药学学士
十、医学院
医学院是人口健康、生物医学科学和临床系以及学术部门和康复科学学院的所在地。本科医学教育计划是一个完全认可的四年计划，最终获得医学学士（MD）学位。须留意，申请入读医学院对本省学生、原住民学生、外省学生、国际留学生，均有不同的申请条件要求。
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