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加拿大留学：当地美食分享
加拿大饮食文化中，有传承几个世纪的中华靓汤，也有着传说般的美味甜点。以下是不可错过的十大加拿大美食小吃和推荐的最佳觅食地点。【前途官网】
1. 肉汁奶酪薯条（Poutine）
肉汁奶酪薯条，从加拿大众多法语地区美食中脱颖而出，风靡全加，成为地道加式美食。这道美食小吃据说追溯到1950年代，具体发源何处，魁省有几个小镇一直争论不休。地道肉汁奶酪薯条，是在薯条上加奶酪然后在浇上胡椒味肉汁。
觅食好去处：凡菜单上有炸薯条的餐馆，一般都提供该美食，如麦当劳等。Smoke’s Poutinerie等加盟店也有提供。但全国各地年度肉汁奶酪薯条美食节，才是寻觅最地道肉汁奶酪薯条的最佳时机。
2. 加拿大腌肉“培根”（Canadian Bacon）
在我们的国家，被称为“培根”的东西，在其他地方都被冠以“加拿大培根”的标签。和取用猪腩肉的传统腌肉不同，加拿大腌肉是用瘦里脊肉在玉米面盐水中腌制。在上世纪初，加拿大曾向腌肉短缺的英国出口，当时是用豌豆卤水腌制，后来改用玉米面盐水腌制。 【前途官网】
觅食好去处：多伦多St.Lawrence 市场的Carousel Bakery店的加式腌肉三明治最有名，自称是全球最著名的豌豆面腌肉三明治。
3. 凯撒鸡尾酒（Caesar）
卡尔加里餐馆经理Walter Chell于1969年发明这道鸡尾酒后，迅速风靡全加。（Clamato-maker厂家Mott声称每年生产出售3.5亿多瓶凯撒鸡尾酒。）该酒用番茄蛤汁、伏特加、伍斯特酱和盐混合而成。
觅食好去处：温哥华Score on Davie餐厅将这道本为鸡尾酒的饮料，改装成一道叫“Checkmate Caesar”的大餐，是用烤全鸡，奶酪汉堡，鸡翅，猪肉丝汉堡和奶酪热狗、烤蔬菜和布朗尼，全部放在Caesar顶部组成的一道大餐。
4. 海狸尾（BeaverTails）
一种全麦面油炸甜甜圈，被视作地道加式美食。它本是渥太华居民Graham Hooker家族传承几代的祖传小吃，直到1978年，才被Hooker公开，1年后，他在渥太华开了首家BeaverTails店，更大力度推介这一小吃。海狸尾的上面可以撒上不同的调味品，如糖，花生酱和其它各种甜食。
觅食好去处：全国各地都有分店，如温哥华Grouse山和哈利法克斯Waterfront区也有分店。
5. 加式披萨（“Canadian” Pizza）
加式披萨不像传统美式披萨油腻和厚重，披萨面上的配料比传统意式披萨更具创意。柏林披萨连锁Ron Telesky发明的加拿大披萨，介于两者之间，饼薄且配料丰富更具创意，包括Cronenberg Crash风味（配料有香菜香蒜、豆腐、芒果、花生和红辣椒），和Wayne Gretzky风味（配料有羊奶酪、干酪、意大利腊肠、肥肉、西班牙香肠、辣椒、辣椒碎和焦糖洋葱）。此外，枫糖浆也是点睛之笔。
觅食好去处：Ron Telesky’s披萨店位于柏林Kreuzberg区。
6. 奶油塔（Butter Tarts）
早期加式烹饪中的一道精美甜品，可追溯至上世纪初。这是一种由黄油、糖和鸡蛋混合而成的脆皮奶油状甜品，对于是否加入葡萄干，人们一直争论不休。
觅食好去处：大部分咖啡店和面包店都有提供，但只有在安省Kenilworth才能找到地道奶油塔，并且有18家面包店出售这款甜品。如果觉得还不够满足的话，在Kawartha Lakes市的奶油塔也可与之媲美。
7. 纳奈莫条（Nanaimo Bars）
纳奈莫条，华人都管它叫“奶奶庙条”，是用全麦薄脆碎屑、香草奶油糖霜和巧克力制成的三层甜点。纳奈莫条起源到现在也没定论，1952年在一本名TheLadies Auxiliary to the Nanaimo General Hospital书上发现巧克力块的食谱，1年后，一本烹饪书上首次刊出纳奈莫条食谱。
觅食好去处：最好是自己做。1985年，纳奈莫市曾举办纳奈莫条烹饪比赛，最终是一位名叫Joyce Hardcastle的女士胜出，她的食谱至今还能再该市网站上找到。
8. 蔬菜杂豆汤（Split Pea Soup）
为了纪念法国探险家Samuel de Champlain的旅行400周年，渥太华的厨师MarcMiron受到了启发，研究了他和其他居民在他们的新土地上定居的情况而制作了这款美食。这是加拿大一道传统的法式菜。当年法国探险家用携带的腌肉和干豌豆与北美新大陆上种植的蔬菜一同熬制，之后一代代相传，至今仍备受欢迎。
觅食好去处：Miron餐厅Cuisine & Passion制作的蔬菜杂豆汤，不单是餐厅内最畅销的佳肴，还成为了加拿大的一种传统。
9. 肉馅饼（Tourtiere）
法式美食，可追溯至1600年。据说这个馅饼是用它烤过的容器来命名的。Tourtiere的馅料，通常用猪肉碎、牛肉或其它肉碎与其它香草或香料制成的混合馅料，有些沿海小镇还会用鱼肉碎作馅料。这道菜通常是圣诞节和新年的必备菜，但魁北克许多超市，都是全年供应。
觅食好去处：魁北克市Aux Anciens Canadiens餐厅专门提供各种魁北克美食，其中最有名就是tourtiere肉馅饼。
10. 万能配料—番茄酱（Ketchup on Everything）
虽然这不是一道美食，但却是加拿大人最爱的配料。加拿大人最爱的零食中，有番茄味薯条，抹上一层厚厚番茄酱的卡夫晚餐（Kraft Dinner），烤奶酪上蘸上番茄酱。
图源自网络
