专业概况
范莎的食品加工-运营管理专业是为期一年的研究生文凭课程，为你将来在食品加工行业从事管理工作做好准备。食品和饮料加工行业的管理人员负责监督和协调操作加工及包装机器、以及对食品和饮料产品进行分级的员工的工作。
在本专业中，你将学习食品加工相关理念，来熟悉食品加工行业及其业务流程。专业内容重点关注质量保证、食品安全、以及用于设计持续改进系统的精益六西格玛。
本专业还与当地食品加工行业合作，共同为你提供实践性的学习体验，包括监督与指导员工、人力资源管理和项目管理等课程内容，为你提供基础的商业运营知识，助你成为该行业的领军人物。
录取要求
· 两年制或三年制大专及以上学历、红印认证或同等学历，最好是烹饪、烘焙、营养学、食品科学、农业或其他相关专业。有相关工作经验者视情况录取。
· 语言要求：
雅思直录：6.5，单项不低于6.0
托福（网考：88）
培生学术英语考试 (PTE)：59
加拿大学术英文水平考试 (CAEL): 70，单项不低于60
多邻国：120，单项不低于105
（注：如无达标语言成绩，可申请EAP语言课程 + 专业双录取）
培养技能
1. 制定质量保证和持续改进流程，以监控食品加工行业供应链的运作。
2. 分析适用于食品加工的法规及其对食品加工设施运营活动的影响，确保达到产品质量的高标准。
3. 评估精益六西格玛和全面预防性维护等实践，以提高食品加工的运营效率。
4. 监控和维护食品加工特有的食品安全和可追溯系统，以支持高效、安全且高质量的运营。
5. 解读有关整体设备效率 (OEE) 的信息，找出生产运营的改进空间。
6. 选择并运用恰当且有效的团队建设与领导理念及实践方法，在加工运营的各个领域实施并维持新的程序与实践。
7. 编制准确的相关生产成本图表，涵盖所有成本因素，为与工厂运营相关的财务决策提供支持。
8. 按照项目利益相关者的原则，管理项目的范围、成本、时间和质量，为企业的品牌声誉和盈利做出贡献。
就业前景
范莎食品加工-运营管理专业的学生在毕业后将具备在以下食品和饮料加工企业担任管理人员的能力，包括：果蔬加工厂、乳制品厂、面粉厂、面包店、制糖厂、鱼类加工厂、肉类加工厂、啤酒厂等。
Fanshawe College
范莎学院Fanshawe College位于加拿大安大略省伦敦市，距离多伦多、尼亚加拉大瀑布以及美国底特律均为2个小时车程，周边有三个地方与美国接壤。伦敦被誉为森林之城，曾经是加拿大首府所在地，目前有人口55万，华人2万，90%的居民都是以英语为母语，语言环境非常适合国际学生。
伦敦是美加之间重要的物流仓储集散中心，众多知名企业坐落于此，包括Amazon, Canada Life, Labatt, 3M, General Dynamics-通用汽车&军工, Toyota丰田汽车, Aspire, Nestle, Maple Leaf, 帝国石油、伦敦人寿，全球最大声优平台Voices等。根据2022年人口普查报告显示，伦敦过去五年人口增长达到10% -- 是安省乃至加拿大人口增长快的都市之一。
范莎学院拥有8个校区，主校区占地面积44万平方米，伦敦国际机场校区配备了18架教学飞机，多伦多校区位于多伦多市中心。范莎有45,000名在校学生，国际学生7,500人，来自110个国家和地区，中国学生 300人左右，语言环境佳。
范莎学院开设了约260个专业，涵盖15 大领域，超过70个带薪实习专业。同时与韦仕敦大学，麦克马斯特大学，布鲁克等90多所大学签有超过600多专业的转学分协议，为学生提供灵活的学术晋升通道。
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