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Hospitality - Hotel and Resort Services Management
· 专业类型：两年制大专文凭
· 所属学院：旅游餐饮与酒店管理学院
· 开课日期：1月、5月、9月
· 授课校区：伦敦市中心校区、多伦多校区
· 学费信息：总费用约$32,000
· 带薪实习
· 提供管理培训生机会
· 与加拿大的圭尔夫大学、皇家路大学间有转学分协议
酒店与度假村管理专业
该专业为两年制大专文凭专业，并设有带薪实习。通过渐进式的互动实践课程，学生将了解酒店和度假村运营的知识，包括：管理实践、行政管理、客房分配和餐饮服务。
此外，学生还将获得对国内和国际市场的了解，对卓越的客服能力、前瞻性的管理能力以及对操作行业应用软件的技能、领导力和文化多样性的理解。
该专业将在最大程度上为学生将来的酒店管理事业做好准备。学生会通过广泛的相关课程熟悉客户及预订管理系统，并在范莎的校园餐厅及其先进的厨房设施中获得餐饮服务运营的实践经验。会计、人力资源管理、财务管理和活动策划等一系列课程也将带给学生在该行业获得成功的经验。
从餐饮服务到客房部门，学生可以在酒店行业的不同岗位实践，从而找到自己感兴趣的、有意义的工作。最后，专业还提供了管理培训生的机会，以帮助更多学生进入酒店管理层。
录取要求
· 高中、职高或中专技校毕业，平均成绩不低于65%，要求相关课程成绩
· 语言要求：
雅思直录：6.0，单项不低于5.5
或托福网考成绩不低于79
（注：如无达标语言成绩，可申请EAP语言课程 + 专业双录取）
· 该专业需年满18周岁
课程列表
· 酒店与度假村运营
· 酒店业数学
· 客户关系
· 啤酒、葡萄酒与烈酒
· 食品安全、智能服务与急救
· 职业生涯准备
· 酒店业科技
· 旅游与酒店业写作
· 会计基础
· 酒店前台理论
· 菜单知识学习
· 酒店业服务理论
· 旅游与酒店业营销理论
· 旅游与酒店业沟通技巧
· 服务业领导理论
· 财务管理与分析
· 可持续运营管理
· 收入管理
· 企业家理论
· 餐饮与活动
· 世界经济
· 全球酒店领导理论
· 活动策划
· 法律与风险管理
· 人力资源管理
· 全球服务与优质服务
· 红酒品鉴
培养技能
· 用积极的态度和专业的礼仪满足顾客的各种需求，作为团队的一员支持行业和工作场所的服务文化。
· 提供良好的客户服务和解决方案，满足组织的期望、标准和目标。
· 使用营销概念、市场研究、社交网络、销售和收入管理策略、关系管理技能和产品知识来推广销售酒店服务、产品及客户体验。
· 应用商业收入模型、基本会计、预算、财务和管理技能，来支持公司的有效管理和运营。
· 遵守相关工作场所的系统流程、政策标准和法律法规等，并运用风险管理原则来支持和维护酒店业务。
· 利用技术来提升酒店服务、产品和客户体验的质量，并用其来衡量酒店业务开展的效果
· 时刻关注酒店业界的趋势和问题，以及与旅游业其他部门间的相互依存关系，以改善工作表现并引导职业发展。
· 运用领导力、团队合作、冲突和关系处理技巧和工具，以及组织行为、劳动关系、用人标准和人权方面的知识，来创建一个积极的工作环境。
· 通过考虑道德、企业的社会责任、以及环境可持续发展的因素，来解决在提供酒店服务、产品和客户体验时可能会遇到的难题。
就业前景
毕业生可选择在全球范围内的酒店集团中开展自己的职业生涯，包括酒店、度假村、娱乐设施、游轮、养老院和餐饮行业等。学生将在其职业道路上不断前行，进入到相应的管理层。
另外，本专业自带的Co-op带薪实习不仅能让学生得到知识、获取加拿大的工作经验、赚取学费，更有机会在毕业后直接被企业录用。
最后，范莎的酒店与度假村管理专业还与加拿大的圭尔夫大学、皇家路大学间有转学分协议，可选择再读两年，完成它们的酒店管理类学士学位2+2项目。
