澳大利亚和新西兰在许多领域都有很强的教育和就业优势，选择专业时可以考虑以下几个方面：
1. **信息技术（IT）和计算机科学**：这两个国家对IT专业人才的需求很高，毕业生有较好的就业前景和移民机会。
2. **工程**：包括土木工程、机械工程、电气工程等，工程类专业在澳大利亚和新西兰都有很高的需求，尤其是土木和矿业工程。
3. **护理和医疗**：护理、医学、牙科等专业在这两个国家非常受欢迎，且医疗行业的人才需求量大，移民政策也相对友好。
4. **教育**：教师、幼儿教育等专业也是澳大利亚和新西兰的紧缺职业，毕业生有较好的就业和移民机会。
5. **会计和金融**：会计师和金融分析师在澳大利亚和新西兰都有很好的就业前景。
6. **建筑和城市规划**：建筑师和城市规划师在这两个国家也有较高的需求。
为了增加留下的机会，可以选择那些在澳大利亚和新西兰的紧缺职业列表上的专业，并且在毕业后尽量积累相关工作经验。了解每个国家的移民政策，申请技术移民或其他相关签证也是很重要的步骤。
澳大利亚和新西兰的紧缺职业列表会定期更新，但一些常见的紧缺职业包括以下几个领域：
### 澳大利亚紧缺职业列表（SOL - Skilled Occupation List）
1. **信息技术和通信**：
- 软件工程师
- 网络工程师
- 系统分析师
- 网络管理员
- 数据库管理员
2. **工程**：
- 土木工程师
- 机械工程师
- 电气工程师
- 采矿工程师
- 化学工程师
3. **医疗和护理**：
- 注册护士
- 医生（全科医生和专科医生）
- 牙医
- 药剂师
- 物理治疗师
4. **教育**：
- 中小学教师
- 幼儿教育教师
- 特殊教育教师
5. **建筑和建筑管理**：
- 建筑师
- 建筑项目经理
- 建筑估算师
6. **会计和金融**：
- 会计师
- 审计师
- 财务分析师
### 新西兰紧缺职业列表（LTSSL - Long Term Skill Shortage List）
1. **信息技术和通信**：
- 软件开发人员
- 系统分析师
- 网络工程师
- 数据库管理员
2. **工程**：
- 土木工程师
- 机械工程师
- 电气工程师
- 结构工程师
- 化学工程师
3. **医疗和护理**：
- 注册护士
- 医生（全科医生和专科医生）
- 牙医
- 药剂师
- 物理治疗师
4. **教育**：
- 中小学教师
- 幼儿教育教师
- 特殊教育教师
5. **建筑和建筑管理**：
- 建筑师
- 建筑项目经理
- 建筑估算师
6. **会计和金融**：
- 会计师
- 审计师
- 财务分析师
请注意，这些列表会根据市场需求和政策变化而更新，建议定期查看澳大利亚和新西兰移民局的官方网站获取最新信息。
