応用生物科学専攻主要利用尖端的方法解释生物功能,生物资源的奥秘。本专业主要培养利用生物科学及生物技术等方法,加上分子、细胞、组织等微观角度,去理解生物功能,利用生物资源的科学解释和活用相关的体系。进一步降低对环境的负荷,摆脱依赖化石燃料型产业结构,粮食资源的安全、稳定供应,增进健康等目标的实现的人才。应用生物科学专业是由下面的2个讲座组成。
1. 食品资源科学讲座:对动植物及微生物食品资源全面考察,它们具有多样性和功能性的解说,并利用其有效进行应用。这些从消化管向体内过渡时,不仅仅是单纯的从营养生理学的意义,从生理调节功能表现,去发现功能的多样性和它们的作用机制。另外它们对皮肤和皮肤附属器官功能性问题也进行考察研究。接着这些食品资源生物量的非可食部分也作为考察对象,对他们有好处的东西进行活学活用。
2. 生命分子化学讲座:以微生物、植物、动物细胞为研究对象,探究它们的功能和复合相互作用的生物化学、微生物学、蛋白质工程、基因工程、有机化学方法。把这些见解做为基础,完成对生物功能的控制,赋予新功能的同时,实现生物生产、生物过程的有用物质生产、环境控制、新机能物质、新功能材料等的应用。
硕士毕业生的录取梦校、就业数据:
l 食品资源科学讲座:平成26年 讲座结业人数13人/ / 11人,研究生院博士课程(就业录取梦校人数/ 2人,其他人);【工作】北海道电力,三井物产,田边三菱、中外制药、j -油米尔斯株式会社,协友亚等
l 生命分子化学讲座:平成26年 讲座结业人数/ 24名/ 17人,研究生院博士课程(就业录取梦校人数/ 3人,其他4人);【工作】市政府、日本札幌香烟,饮料,花王,合同酒精日本甜菜制糖,朝日啤酒,尼康,塩野义制薬等
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